Селедочный торт на вафельных коржах

Существует множество рецептов закусочных тортов. Их готовят на слоёном тесте, хлебе, коржах из печени, разных видов мяса или рыбы. Они отлично подойдут для праздничного застолья, ужина или перекуса.

Закусочный селёдочный торт на вафельных коржах – это необычный и яркий вариант знакомого блюда. В нем прекрасно считаются грибы, сельдь, морковь и яйцо. Благодаря такому разнообразию ингредиентов это блюдо вкусное, полезное и красочное. Воспользуйтесь нашим рецептом с фото, чтобы и для себя собрать такую красоту.

Ингредиенты для торта:

грибы вешенки – 300 гр.;
вафельные коржи – 4 шт.;
салатные листья – 15 гр.;
репчатый лук – 2 шт.;
майонез – 4 ст. ложки;
подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
морковь – 300 гр.;
солёная сельдь – 200 гр.;
поваренная соль – 1 ч. ложки;
плавленый сыр – 100 гр.;
куриные яйца – 3 шт.;
специи – по вкусу.

Как приготовить селедочный торт

Почистить одну луковицу и мелко нарезать. Затем обжарить с подсолнечным маслом до полуготовности. Добавить грибы, посолить, перемешать и томить массу ещё около 7 минут.

Измельчить жареные грибы с луком при помощи кухонного комбайна. Для этого рекомендуется использовать насадку металлический нож. Перемалывать необходимо до того момента, пока масса не станет однородной.

Для второго слоя торта положить в чашу комбайна филе сельди, вторую нарезанную кубиками луковицу и вареное яйцо. Измельчить ингредиенты до состояния пюре. Добавить перец и немного соли.

Для третьего слоя надо отварить морковь. Затем почистить ее и нарезать небольшими кусочками. Положить овощ в чашу кухонного комбайна вместе с вареным яйцом и майонезом. Туда же отправить натертый плавленый сыр. Измельчить до однородности, приправив солью и перцем.

Положить вафельный корж на дощечку. Намазать его грибной массой, накрыть вторым коржом. Далее выложить слой с рыбой, снова накрыть и положить сверху морковно-сырную массу. По такому же принципу выложить ещё по одному слою каждой начинки.