Тестирую некоторые интересные рецепты для новогоднего стола и пару дней назад готовила картофельные роллы с селедкой. Хочу сказать, они божественны! Рекомендую взять этот вариант угощения на заметку.
Ароматные картофельные блинчики дополнены солоноватой рыбой и зеленым лучком, и в результате этого сочетания получается просто невероятно вкусная закуска. Согласитесь, что такой рецепт легко заменит обычный отварной картофель, поданный с малосольной селедкой и луком.
Подавать желательно сразу после приготовления. Роллы получатся намного эффектнее, если закрепить порционные кусочки шпажкой или зубочисткой, чтобы гости могли наслаждаться закуской и не пачкать при этом руки.
На поверхность рулета можно нанести майонезом тонкие линии, а после нарезки на каждый кусочек пожить по кружочку маслины или оливки, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и прочее. Но даже без дополнительных украшений роллы не останутся незамеченными, и все захотят попробовать новое удивительное блюдо.
Ингредиенты:
- сырая картошка — 2 шт.;
- малосольная сельдь — 1-2 шт.;
- зеленый лук — 4-5 перьев;
- перец молотый и соль — по вкусу;
- растительное масло — 1 ч.л.
Как приготовить роллы из картофеля с селедкой
Картошку чистим и трем на самой мелкой терке. Сцеживаем сок, солим и перчим. Перемешиваем.
Смазываем сковородку растительным маслом. Выкладываем половину картофельной массы и разравниваем ложкой. И этого количества картошки, получилось два блинчика.
Жарим до румяности с обеих сторон.
Селедку нарезаем тонкими полосками. Зеленый лук моем.
Кладем полоски селедки и лук на край блина.
Заворачиваем в рулет и немного приминаем рукой.
Нарезаем на средние кусочки.
Поливаем сверху майонезом по желанию, и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита.
Оригинально. Спасибо. Нужно попробовать.
Очень аппетитно выглядят роллы! Прям слюнки потекли. Молодец, Леся! Обязательно воспользуюсь твоим рецептом.
Хотела написать тебе в личные сообщения, но тут этого действия не нашла. Потому пишу здесь. Лесечка, исправь ошибку. В предложении «Ставим полоски селедки и лук на край блина.» замени слово «ставим» на «кладём».
Удачи тебе во всех твоих добрых начинаниях!
Инесса спасибо за замечание! Исправили:)