Форшмак имеет десятки всевозможных вариаций на любой вкус. Кому-то нравится добавлять сладкую морковку и нежный плавленый сыр, кто-то предпочитает положить побольше лука или консервированной фасоли, другие добавляют отварной картофель или вареные яйца.
В этом варианте форшмак готовят с добавлением кислого яблока и хорошо поджаренных грецких орехов. Вкус у закуски многогранный, очень насыщенный, особенно все оттенки проявляются если форшмак оставить на несколько часов настояться или приготовить его накануне праздника.
Селедку для него выбирайте достаточно соленую, чтобы остальные ингредиенты не перебивали ее вкус. Грецкие орехи перед обжаркой обязательно попробуйте – они не должны горчить или иметь затхлый привкус.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- соленая сельдь – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- яблоки кислые или кисло-сладкие – 2 шт;
- яйцо – 1 шт;
- грецкие орехи (ядра) – 2/3 стакана;
- белый хлеб – 3 ломтика;
- лимонный сок – 0,5 ст. л. (по вкусу);
- черный молотый перец – по вкусу.