Вкусный, хрустящий домашний пирог с сочной начинкой из фарша. Что может быть лучше для перекуса или плотного завтрака? Такое изделие отлично подойдет к чаю. Кроме того, его не стыдно поставить на стол гостям. Конечно, можно вносить изменения в рецепт по своему вкусу. А еще точно такой же пирог можно делать не только с мясной начинкой, но и овощной, рыбной, картофельной и так далее.
Обязательно испеките такой мясной пирог по этому рецепту с фото, легче не бывает! Вы даже не заметите, как достанете это чудесное лакомство из духовки. Скорее надеваем фартуки и беремся за приготовление.
Ингредиенты для пирога:
- кефир – 1 стакан;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- пищевая сода – 1 ч.л.;
- мука пшеничная – 1 стакан;
- фарш мясной – 300 г;
- луковица – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
Как приготовить пирог с мясом
Фарш делаем заблаговременно. Для этого мясо пропускаем через мясорубку вместе с очищенной репчатой луковицей. Кефир соединяем с пищевой содой и размешиваем. Оставляем на 5-10 минут, чтобы эти два компонента «подружились» между собой и вступили в реакцию.
После того как на поверхности кефира начнут образовываться небольшие пузыри, разбиваем сюда яйца, перемешиваем.
Всыпаем соль и пшеничную муку. Только муку всыпаем аккуратно, небольшими порциями.
Все хорошенько перемешиваем.
Мясной фарш посыпаем солью, добавляем молотый перец. Обжариваем эту мясную начинку ( 5 минут), периодически перемешивая, чтобы она рассыпалась, а не слиплась одним комком.
Теперь берем форму для выпечки, смазываем ее маслом/жиром. Часть жидкого теста наливаем в форму. Потом раскладываем начинку из мясного фарша с луком и выливаем сверху оставшееся тесто.
Ставим пирог запекаться минут 40 (температура выпекания 180). Перед тем как доставать выпечку из формы, необходимо убедиться, готова ли она. Это можно сделать деревянной зубочисткой/шпажкой.
Мясной заливной пирог вкусней всего в теплом виде.
