Пироги можно готовить с разными начинками, подбирая их на любителя. Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе по нашему пошаговому рецепту с фото испечь недолго и из простых продуктов, которые всегда есть дома. Умея готовить такое блюдо, вы всегда найдете, чем угостить своих родных и гостей, при этом они будут сыты и довольны.
Для приготовления заливного пирога потребуется:
- капуста – 250 г;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 100 мл;
- майонез-100 мл;
- мука – 0,5 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- подсолнечное масло – 10 мл;
- соль – по вкусу;
- молотый перец – по вкусу.
Как приготовить заливной пирог с капустой
Для начала подготовим все продукты, чтобы они были под рукой. Если нет сметаны и майонеза, их можно заменить кефиром, но тогда добавить в тесто не 2 яйца, а 3. В мисочку вбиваем яйца, добавляем сметану, майонез, соль, по желанию черный перец и взбиваем все это хорошенько венчиком, вилкой, либо миксером. В полученную массу просеиваем муку, разрыхлитель.
И аккуратно помешиваем, замешивая не тугое тесто.
Теперь переходим к капусте. Очищаем с нее плохие листья, разрезаем и мелко крошим любым удобным способом. Нарезанную капусточку помещаем в отдельную емкость, где ее солим, добавляем по желанию молотый перец или ваши любимые специи. Теперь капусту необходимо хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
Готовим форму для выпекания. Ее дно смазываем подсолнечным либо сливочным маслом, выливаем половину теста, распределив его равномерно.
Теперь выкладываем сверху на тесто нашинкованную капусту.
Выливаем вторую половину теста.
Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку. Пирог печется 35-40 минут до золотистой корочки. После того как он приготовился, достаем форму из духовки, даем пирогу остыть и только потом вынимаем его из формы.
Заливной пирог с капустой готов.
Рецепт заливного теста удачный, а вот капусту предварительно либо отварить в подсоленной воде,или немного поджарить на растительном масле.