В сезон летних фруктов предлагаю вам испечь ароматный пирог с грушей. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить самый вкусный и простой грушевый пирог с добавлением меда. Получается он – просто пальчики оближешь! Медово-грушевый аромат заполнит собой кухню и сделает семейный вечер более уютным и теплым. Этот пирог лучше всего будет есть не сразу, а после полного остывания и нескольких часов в холодильнике. Но, если вы не удержитесь и отведаете выпечку сразу из духовки, не беда: в таком виде пирог тоже будет неплох.
Ингредиенты:
- Мука – 2 кружки
- Сахар – 1 кружка
- Груши – 1 кг
- Мед – 2 ст.л.
- Растительное масло – 0,5 кружки
- Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
- Вода – 1 кружка
- Молотая корица – 1 ст.л. без горки
- Кусочек сливочного масла и немного муки для обработки формы для запекания
Как приготовить пирог с грушами и медом
Прежде всего, лучше заготовить сами груши: когда тесто уже будет готово, вы быстренько добавите их, и пирог уже можно будет ставить в духовку. Итак, груши хорошо промойте и вместе со шкуркой нарежьте на кусочки. Каждый фрукт ножом разделите на 4 части, срежьте хвостик, сердцевину и семена, а затем каждую четверть груши поделите еще на 4 части. Кусочки груш сложите в миску.
В небольшой ковшик или кастрюлю насыпьте сахар, добавьте растительное масло и воду. Поставьте на небольшой огонь, чтобы вода нагревалась, и сахар таял.
Если сахар уже растаял, добавьте к этой смеси мед. Размешайте и нагревайте до тех пор, пока не растает мед. Затем отставьте ковш – пусть остывает до теплой температуры. Для любой выпечки лучше брать чуть теплое тесто: тогда разрыхлитель будет «работать» лучше, и выпечка получится более нежной и пышной.
Вылейте теплую смесь в большую миску для теста, добавьте в нее же муку, разрыхлитель и корицу. Все хорошенько размешайте. Вместо корицы можно использовать и молотый мускатный орех – он также добавит пирогу пряности. Однако его лучше положить не столовую ложку, а чайную, чтобы выпечка не получилась слишком пряной.
Ну а теперь добавьте в тесто кусочки груш и размешайте ложкой.
Разъемную форму для запекания (диаметром 28 или 30 см) смажьте кусочком масла (и дно, и стенки), а после этого притрусите мукой. Выложите в форму тесто с грушами. Зажгите духовку, прогрейте ее до 180 градусов и поставьте туда будущий пирог. Выпекайте на протяжении 35 минут, пока верх пирога не зарумянится.
Пирог с грушами и медом готов! Вкуснее всего он сочетается с горячим какао или травяным чаем.
Также советую испечь пирог из слоеного теста с грушами.
Приятного аппетита!