блинное тесто

Сеть блинных Теремок прославилась своими непревзойденными тонкими блинчиками, которые готовятся только из самых свежих ингредиентов. А сам процесс приготовления так же прост, как и для многих рецептов блинов. Поэтому любой может пожарить такие же вкусные блинчики как в Теремке у себя дома. Яйца для этого пошагового рецепта с фото должны быть только свежими. Из данного количества ингредиентов получается примерно 17 блинчиков.

Ингредиенты для теста:

  • молоко (нежирное) – 2 ст;
  • яйца – 3 шт;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л;
  • сахарный песок – 3 ст.л;
  • соль поваренная – 0,5 ч.л.

Как сделать тесто для блинов, как в Теремке

Свежие куриные яйца вбить в чашу миксера или глубокую миску.

яйца

Затем с помощью миксера взбить яйца в пышную пену.

взбить яйца

Влить 1 стакан молока, добавить сахарный песок и поваренную соль.

влить молоко

Венчиком все взбить.

размешать

Частями засыпать просеянную муку и хорошенько перемешивать венчиком, чтобы не было комочков.

мука

Получится достаточно густое пузырчатое тесто.

жидкое тесто

Влить оставшееся молоко.

долить молоко

Затем подсолнечное масло.

долить масло

Перемешать до однородности. Готовое блинное тесто получится в меру жидким и прекрасно будет растекаться по сковороде.

тесто готово

Хорошо раскалить сковороду и для первого блина (для перестраховки) смазать тонким слоем растительного масла. Жарить блинчики на огне немного выше среднего. Для одного блина достаточно будет примерно половника теста в зависимости от его размера. Это тесто совсем не рвется и можно смело делать их очень тонкими.

жарить блины

Аккуратно поддев лопаткой блин с одной стороны, перевернуть на другую и обжарить до румяности с обеих сторон.

блины готовы

Готовые блинчики выложить стопкой на блюдо. По желанию каждый блин можно смазывать подсолнечным масло, но я так не делала, так как тогда для меня они получатся слишком жирными.

блины

Подавать готовые блинчики можно с чем угодно. Приятного аппетита!