Очень вкусными получаются шоколадные блины с какао на кефире. Рецепт с фото, который я в этот раз предлагаю, поможет вам испечь гору таких блинчиков для своих близких. Тесто для них замешивается легко. Какао в порошке придает выпечке не только приятные вкусовые качества, но еще аппетитный вид. Простота в приготовлении и недорогие продукты позволяют печь такие незатейливые блины, хоть каждый день.
шоколадные блины
Сверху обязательно украшайте такие блинцы тертым или растопленным шоколадом. Вы только представьте, сколько радости принесет это лакомство детям, да и взрослые, вряд ли откажутся попробовать красивый блинчик, особенно в масленичную неделю. Кстати, посмотрите заодно лучшие рецепты блинов на Масленицу. Уверена, что-нибудь подберете.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан (250 мл);
  • Сливочное (растопленное масло) — 50 грамм;
  • Куриное яйцо — 1 шт;
  • Пшеничная мука — 1 стакан (200 грамм);
  • Какао-порошок — 1 столовая ложка;
  • Сахарный песок — 1 столовая ложка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Ванилин — по вкусу;
  • Растительное масло — 2 столовые ложки в тесто.

Как приготовить шоколадные блинчики

1. Для начала, подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления тонких шоколадных блинов на кефире.
Ингредиеты
2. Берём миску, в которой будем замешивать тесто. Разбиваем яйцо, всыпаем сахарный песок.
Разбиваем яйцо
3. Размешиваем, до полного растворения сахара.
Добавляем сахар, перемешиваем
4. Затем, вливаем растопленное сливочное масло, добавляем какао-порошок, ванилин, немного соли. Хорошо перемешиваем, стараемся, чтобы в массе, не было комочков от какао.
добавляем ванилин, какао, размешиваем
5. Добавляем последние ингредиенты, это кефир, растительное масло и пшеничная мука (просеянная).
добавляем остальные ингредиенты
6. Хорошо размешиваем тесто. Если в тесте образовались комочки, их легко можно растереть в ситечке.
замешиваем однородное тесто
7. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой, и убираем в холодильник примерно на час.
накрываем пищевой пленкой
8. Прошёл один час, настало время выпекать шоколадные блинчики. В тесте уже и так присутствует масло, поэтому смазывать сковороду чем-либо нет смысла. Но, от меня совет, проколите всё-таки перед выпеканием сковороду свиным салом. Испытано на себе, блины к сковороде не прилипают.
жарим блинчик с одной стороны
9. Блины следует обжаривать с двух сторон, до образования красивой, румяной корочки.
обжариваем с другой стороны
10. Готовые блины складываем стопкой.
выкладываем стопкой
11. К таким блинам очень хорошо подать холодное сливочное мороженое. Приятного аппетита!
блины готовы

А еще обязательно испеките блинчики на топленом молоке, которые получаются тонкими и вкусными.