Если вы никогда не готовили ароматные и вкусные блинчики на молоке, то наступил ваш звездный час. Проверенный рецепт поможет вам самостоятельно испечь это замечательное лакомство и порадовать им своих близких. Такие блинчики обязательно понравятся вашим деткам. Да и взрослые останутся от них в восторге.
Можете завернуть в них любую начинку или подавать со сладким дополнением в виде повидла, сгущенного молока и т. д. Кстати, еще вкуснее получаются блинчики на топленом молоке, обязательно напеките и их.
Ингредиенты
- мука — 80 г;
- молоко коровье — 250 мл;
- яйца куриные — 2 шт.;
- сахар — 1 ст. л. или по вкусу;
- соль — щепотка;
- растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление
1. Для приготовления блинчиков следует взять миску с высокими бортиками. Разбить в нее куриные яйца и добавить сахар и соль.
2. Продукты следует энергично перемешать при помощи венчика, чтобы они соединились между собой.
3. Подогретое до теплого состояния молоко следует влить в яичную смесь. Перемешать до однородности.
4. Всыпать часть муки и перемешать ее так, чтобы не было в тесте мучных комков.
5. Таким же образом поступить и с оставшейся частью муки. Перемешивать следует до тех пор, пока тесто не станет идеально гладким. В противном случае в блинчиках будут встречаться уплотнения из муки, не очень приятные на вкус.
6. Добавить растительное масло в тесто и размешать. Небольшим количеством масла смазать дно и стенки сковороды.
7. Поставить сковороду на плиту и установить средний огонь. Когда поверхность сильно раскалиться, вылить на дно небольшое количество блинного теста, наклоняя при этом сковороду из стороны в сторону. Слегка поджарив блинчик до появления на поверхности пузырей воздуха, его следует перевернуть.
8. Готовые блинчики, испеченные из молочного теста, можно смазать небольшим количеством сливочного масла и подавать к столу! Для украшения подойдут свежие ягоды. Как же вкусно получается!
2. Продукты следует энергично перемешать при помощи венчика, чтобы они соединились между собой.
3. Подогретое до теплого состояния молоко следует влить в яичную смесь. Перемешать до однородности.
4. Всыпать часть муки и перемешать ее так, чтобы не было в тесте мучных комков.
5. Таким же образом поступить и с оставшейся частью муки. Перемешивать следует до тех пор, пока тесто не станет идеально гладким. В противном случае в блинчиках будут встречаться уплотнения из муки, не очень приятные на вкус.
6. Добавить растительное масло в тесто и размешать. Небольшим количеством масла смазать дно и стенки сковороды.
7. Поставить сковороду на плиту и установить средний огонь. Когда поверхность сильно раскалиться, вылить на дно небольшое количество блинного теста, наклоняя при этом сковороду из стороны в сторону. Слегка поджарив блинчик до появления на поверхности пузырей воздуха, его следует перевернуть.
8. Готовые блинчики, испеченные из молочного теста, можно смазать небольшим количеством сливочного масла и подавать к столу! Для украшения подойдут свежие ягоды. Как же вкусно получается!
Так же посмотрите в подборке лучшие рецепты блинов на Масленицу, наверняка вам что-нибудь понравится.
