Слойки с фасолью – очень простая в приготовлении выпечка, поскольку её основу составляет покупное слоёное тесто. Для начинки вам потребуется сварить фасоль и смешать её с жареным луком, перцем и солью.
Как видите, всё очень просто. А в результате получаются довольно сытные и очень вкусные слойки.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- тесто слоёное бездрожжевое – 0,5 кг;
- фасоль сухая белая – 100 г;
- лук репчатый – 120 – 130 г;
- масло подсолнечное рафинированное – 30 мл + 1 ст. л. для смазывания слоек;
- соль – по вкусу;
- перец чёрный свежемолотый – по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль промойте, выложите в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 6 – 8 часов, а ещё лучше на ночь.
После чего переложите разбухшие бобы в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и варите после закипания жидкости 1 час на медленном огне. По истечении указанного времени попробуйте фасоль – она должна быть мягкой. В противном случае продлите время варки.
Пока фасоль варится, выньте из морозильника слоёное тесто, извлеките его из упаковки и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Луковицу очистите и мелко порубите.
Обжарьте лук на подсолнечном масле (30 мл) до золотистого цвета.
Из кастрюли с фасолью слейте жидкость. Бобы переложите в миску, впрочем, можете их оставить и в кастрюле. Разомните фасоль в пюре. Лучше это сделать с помощью самой обыкновенной толкушки.
Приправьте солью и чёрным молотым перцем.
Добавьте жареный лук вместе с маслом. Тщательно перемешайте. Начинка готова.
Тесто разрежьте на 8 одинаковых квадратов.
Каждый квадрат слегка раскатайте.
На одну половинку теста положите примерно 1,5 столовых ложки начинки.
Накройте второй половинкой и тщательно защипните края.
Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него слойки.
С помощью кулинарной кисточки смажьте каждую слойку тонким слоем подсолнечного масла.
Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Поставьте противень в духовку, и выпекайте слойки примерно 30 – 35 минут. Они должны стать высокими, пышными, приятного золотистого или кремового цвета. Выньте слойки с фасолью из духовки, дайте им полностью остыть и подавайте на стол.
Хозяйке на заметку: по этому рецепту вы можете приготовить не менее вкусные слойки из красной фасоли.
