Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

В конце ноября для православных наступает ответственная пора – Рождественский Пост. Он начинается перед самым наступлением зимы 28 ноября и продлится до Рождества Христова. Верующие в это время тщательно соблюдают все церковные каноны: ограничивают себя в пище, следят за рационом, не совершают греховных поступков. По христианским обычаям во время Поста душа должна пройти очищение, и тогда к наступлению Рождества человек будет уже обновлен: с чистой головой и добрым сердцем.

Ограничение в пище – одно из основных требований во время прохождения поста. Изобилие еды (чревоугодие) приводит к пищевой распущенности, а этого допускать нельзя. Однако не нужно полагать, что придется морить себя голодом: большинство продуктов легко заменить похожими разрешенными, а сами постные блюда получаются вкусными, если их правильно приготовить.

Соблюдаете ли вы Рождественский пост?
Да, каждый год
63.64%
Нет
36.36%
Проголосовало: 11

Когда начинается и заканчивается Рождественский пост 2020-2021 года

Начало 28 ноября, эта дата остается неизменной из года в год. В 2020 году он начнется с пятницы и продлится ровно 40 дней. Пост считается длинным и сложным, вытерпеть его с непривычки покажется непросто, но проявите силу воли, и ваши старания обязательно будут вознаграждены Господом. Окончание наступает 7 января. Христиане с радостью ждут это время, поэтому на Рождество в православных семьях накрывают праздничные столы, чтобы отвести душу и вдоволь наесться вкусной пищи.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

Во время соблюдения поста преображается не только тело, но и человеческая душа. Происходят приятные перемены, ведь приходится проявлять терпение, чтобы не сорваться. При умении подавлять желание, поститься станет легко. К окончанию наступает просветление: ум становится чистым и отдохнувшим, а душа освобождается от низменных тягостей.

У Рождественского Поста есть еще 2 названия – Четыредесятница и Филиппов Пост (в простонародье – Филипповка). Его канун, 27 ноября, приходится на день памяти святого апостола Филиппа.

Даты по старому календарю

В православной русской церкви с изменением календаря Четыредесятницу стали проводить с 28 ноября по 6 января включительно, однако так было не всегда. По старославянскому стилю даты были немного другими, Четыредесятница начиналась немного ранее, чем сейчас.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

Верующие начинали поститься с 15 ноября и заканчивали 24 декабря. С 24 по 25 декабря христиане празднуют Рождество Христово, а это событие знаменует окончание Филипповки. Кстати, до сих пор католическая церковь и протестанты продолжают придерживаться дат, указанных в григорианском календаре. Русская церковь опирается на Юлианский календарь, поэтому все значимые события происходят позже почти на 2 недели.

Православный Рождественский пост — правила проведения

Смысл Филипповки лежит намного глубже, чем только отказ от пищи. По словам Иоанна Златоуста: «Истинный пост есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления».

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

Когда наступает Четыредесятница или, как его еще называли раньше в народе наши предки – Карачун, нужно придерживаться правил. Запрещается:

  • ругаться, сквернословить, обзываться, провоцировать скандалы, раздувать конфликты;
  • завидовать;
  • принимать участие в увеселительных мероприятиях;
  • намеренно обижать слабых, больных;
  • злиться, обижаться, затаивать гнев;
  • отказывать в помощи тем, кто в ней нуждается;
  • пить алкоголь;
  • веселиться, громко смеяться;
  • вести распутный образ жизни.

Во время Четыредесятницы не принято венчаться, поэтому, если вы хотели с супругом поклясться перед Богом в верности друг к другу, придется подождать окончания. Не все священники благословляют на брак во время Рождественского Поста, хотя четкого запрета на официальную регистрацию отношений в это время церковью не наложено. А вот креститься самим и крестить ребенка можно, так же, как и причащаться. Что касается семейной жизни, то супругам нежелательно заниматься любовью, ведь во время Поста интимной близости быть не должно, поэтому это неподходящий период для зачатия будущего потомства.

Разрешается посещать храмы, читать в святыне молитвы за здравие близких и за упокой, Евангелие, Псалтырь. Это помогает настроиться на очищение и быстрее его постигнуть. В остальном ваш образ жизни не слишком будет отличаться от прежнего, и вы быстро к этому привыкните. Если сомневаетесь и не знаете, с чего начать сходите в церковь посоветоваться с батюшкой. Священник даст вам правильное наставление, благословит на совершение Поста.

Готовиться к Филипповке начинайте заранее: за пару недель исключите из рациона жареное, копченое, а количество мясного уменьшите.

Продолжительность и этапы

Длится Рождественский Пост 40 дней, а это означает, что вести праведный образ жизни нужно будет почти 5 недель. По длительности он немного меньше, чем Великий. Не все выдерживают Пост, многие, особенно, кто ранее не постился, срываются. До окончания доходят только самые стойкие и сильные духом за что Господь их обязательно вознаградит.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

Четыредесятницу православные подразделяют условно на 3 больших этапа. Они различаются по времени:

  • первый наступает с 28 ноября и продлится до 19 декабря, он считается самым долгим;
  • второй этап наступает с 20 декабря и завершается 1 января;
  • третий этап по срокам самый короткий – со 2 по 6 января.

Каждый этап отличается от предыдущего соблюдением особых правил в питании. Например, если на первом этапе меню очень разнообразное, на третьем соблюдают только сухоядение и разрешенную пищу, но без масла.

Приметы и суеверия

Рождественский Пост несет начало еще со времен Руси. Люди издавна связывали с ним происходящие события, поэтому верили в приметы.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

Большинство из них помогают определить будущую погоду, какой год будет на урожай и чего ждать от весны. Говорят, что все приметы сбываются, особенно если в них верить. Вот самые знаменитые:

  • если на Четыредесятницу стоит в большинстве дней пасмурная и переменчивая погода, то весна будет поздней;
  • на начало Филипповки выпал снег, или припорошило инеем землю – год будет неурожайным на овес;
  • теплая погода и падающий хлопьями снег на первую неделю Четыредесятницы знаменует теплую скорую весну;
  • если на деревьях сидят и каркают вороны в начале Поста, то еще будет оттепель, морозы начнутся нескоро;
  • в окончание Поста, на рождественскую ночь стало тепло – весна будет поздней, грядут заморозки;
  • если на начало Филипповки будет метель, то весна наступит раньше обычного.

При наступлении Четыредесятницы у православных христиан считалось очень плохим знаком ругаться с родными. Чтобы защитить дом от ругани и сохранить домашний очаг, принято было зажигать свечку каждый вечер. Церковная свеча – оберег, который убережет от бед и ненастья. Конфликтов, особенно в доме старались избегать. Рыбаки и охотники больше не охотились, а вот домашний скот, наоборот, старались кормить посытнее, как и домашних животных.

Генеральную уборку по дому нужно сделать заблаговременно до наступления Рождественского Поста. Во время Четыредесятницы убираться можно только днем, в народе говорили, что вечерняя уборка привлекает нечисть в дом.

Как питаться в Рождественский пост

Питание должно быть особенным, поскольку допускается есть не все продукты. Однако по сравнению с Великим Постом выдержать Рождественский будет легче, благодаря послаблениям.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

По определенным дня можно добавлять в пищу растительное масло, включать рыбу и пить вино, но только в небольшом количестве. Если вы находитесь в положении или имеете хронические заболевания, вам тоже разрешены небольшие послабления.

Что можно кушать, а что нельзя — таблица продуктов

Многие думают, что соблюдать правила сложно, но так только кажется на первый взгляд. Если вы посмотрите на количество разрешенных к употреблению продуктов, то их окажется гораздо больше, чем запрещенных.

Как только вы станете придерживаться ограничений в питании, вы можете почувствовать слабость, головокружение. Вскоре эти неприятные симптомы вас покинут, а вы, наоборот, будете ощущать только легкость в теле и прилив энергии. Чтобы вам было легче понять основы постного питания, в таблице ниже представлены разрешенные и запрещенные продукты.

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Любые овощи и фрукты Яйца
Любые крупы (гречка, рис, чечевица, овес, геркулес, пшено, горох, булгур) Молочная продукция (молоко, творог, сметана, йогурты, сливки, сыр, сливочное масло)
Рыба (но только по определенным дням) Мясо (курица, свинина, говядина, баранина, конина и другие виды)
Орехи, ягоды Мясные бульоны
Сухофрукты
Мед
Масло (растительное, оливковое, льняное)
Грибы
Цельнозерновой хлеб
Макароны

Основное правило Четыредесятницы накладывает запрет на употребление пищи животного происхождения, все остальные продукты можно включать в рацион.

Постная пища усваивается быстро, поэтому разделите рацион питания на 3-4 раза в день с 2 перекусами. Ешьте небольшими порциями каждые 2,5-3 часа, тогда вы не проголодаетесь, но и не будете переедать.

Способы приготовления блюд

Во время соблюдения Филипповки необязательно есть только свежие овощи и фрукты. В рацион обязательно нужно добавлять горячее питание, поскольку оно необходимо для здоровья, тем более зимой.

Продукты можно варить, запекать в духовке и обжаривать либо на сухой сковороде, либо с добавлением масла, но только в разрешенные дни. Супы на овощных бульонах, постные каши, запеканки, картофельное пюре отлично подойдут, чтобы утолить голод, но и не нарушить правила Четыредесятницы.

Календарь питания по дням для мирян

Чтобы вам было легче понять, когда и какую пищу можно готовить, мы сделали разбивку по дням. В таблице подробно описаны виды пищи, которые не возбраняется употреблять в указанный день.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

Обратите внимание, что чем ближе к окончанию Поста, тем больше ограничений накладывается на питание.

Дни Разрешенная пища
28-29 ноября Любые виды рыбы, каша без масла
30 ноября Продукты растительного происхождения
1-2 декабря Овощи с грибами, каша с добавлением масла
3-4 декабря Рыба, крупа с маслом
5 декабря Фрукты с овощами, крупа
6 декабря Рыба, орехи, овощи, каши
7 декабря Растительная пища
8-9 декабря Растительная пища с маслом
10-11 декабря Рыбные блюда, овощи
12 декабря Овощные супы, фрукты
13 декабря Рыбные блюда с овощами
14 декабря Супы с крупой и овощами
15 декабря Растительная пища с добавлением масла
16 декабря Фрукты, тушеные овощи
17-18 декабря Рыбные блюда с гарниром из овощей
19-20 декабря Любая рыба, фрукты, крупы с маслом
21 декабря Растительная пища
22 декабря Грибы, овощные рагу, каша с маслом
23 декабря Овощи без масла, супы
24-25 декабря Печеная рыба с овощным гарниром
26-29 декабря Любые каши с добавлением масла
30 декабря Растительная пища
31 декабря Фрукты, овощи, орехи, ягоды
1 января Постная каша без масла
2 января Только сухофрукты, орехи
3 января Сырые и печеные фрукты с овощами
4 января Только сухофрукты, орехи
5 января Супы на овощном бульоне, овощи на пару
6 января Только сухофрукты, орехи

В период с 28.11 по 19.12 по понедельникам можно употреблять продукты растительного происхождения, а по вторникам, четвергам и субботам разрешено добавлять рыбу и масло. По средам и пятницам желательно питаться сухофруктами либо есть пищу без масла. 4 декабря будет праздник – Введение в храм Святой богородицы, поэтому можно выпить немного вина.

Во второй этап, длящийся с 20.12 по 1.01, по понедельникам исключите масло. Его разрешено добавлять по вторникам и четвергам. В субботу и воскресенье можно есть рыбу. Самым строгим временем считается промежуток от 2.01 до 5.01. По понедельникам, средам и пятницам устройте сухоядение. Если удастся, то 6 января можно не есть вообще, чтобы максимально очиститься.

Выходить из Поста нужно осторожно, поэтому 7 января не набрасывайтесь на еду, а постепенно небольшими порциями вводите в рацион мясные продукты.

Примерное меню Рождественского поста с рецептами на каждый день

В первой половине дня завтракайте кашами. Они надолго утоляют голод, та что есть до обеда вам точно не захочется. На обед и ужин готовьте отварную рыбу, запекайте ее в духовке (если рыбный день). Можно потушить овощи или сделать свежий салат. Хлеб разрешен, так что к любому приему пищи добавьте кусочек цельнозернового батона. Из сладкого ешьте мед, фрукты, варите ягодные кисели, какао на воде. Ниже представлены популярные рецепты постных блюд, которые вы можете взять за основу.

Постный майонез

Домашний соус легко приготовить из простых ингредиентов, которые наверняка уже есть на вашей кухне. В отличие от магазинного продукта этот получается очень вкусным с нежной ровной консистенцией.

майонез из фасоли

В рецепт я добавляю фасоль, ее нужно заранее отварить до мягкости. В майонезе нет яиц, поэтому соус отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост.

Состав:

  • растительное масло — 70 мл;
  • фасоль — 200 г;
  • лимонный сок — 1 ст.л.;
  • горчичный порошок — 1/2 ч.л.;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • специи — 1/2 ч.л.

Как приготовить:

Замочите перед приготовлением фасоль в теплой воде и оставьте до набухания, примерно на один час. Затем переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте немного соли и отварите до готовности. Когда фасоль станет мягкой, откиньте ее на дуршлаг, переложите в чашку, посолите, добавьте любимые специи и горчицу.

в фасоль добавить специи

Отожмите с лимона сок прямо в миску, затем при помощи блендера измельчите содержимое чашки, пока не получится густое пюре. Когда смесь станет однородной, небольшими порциями вливайте в нее растительное масло при постоянном помешивании. Когда масса станет белеть, выключайте блендер, майонез готов. Пробовать его можно сразу, так что заправляйте салаты или намазывайте на хлеб.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать
Домашний майонез – продукт скоропортящийся, поскольку в составе нет консервантов, только ингредиенты натурального происхождения. Продукт не пригоден для длительного хранения, максимальный срок годности составляет не больше 5 дней.

Щи с капустой, фасолью и грибами

Во время поста хочется сытного и горячего, поэтому на обед сварите щи из овощей. Для калорийности добавьте грибов, они быстро и надолго утолят голод.

щи с капустой, фасолью и грибами

У меня были шампиньоны, но подойдут вешенки, белые, опята. Время на приготовление занимает около получаса.

Состав:

  • картофель — 3-4 шт.;
  • капуста — 150 г;
  • морковка — 1 шт.;
  • головка лука;
  • фасоль — 2 горсти;
  • шампиньоны — 3-4 шт.;
  • специи, соль по вкусу;
  • лавровые листья — 2-3 шт.;
  • масло для жарки.

Как приготовить:

Морковку с луком почистите, нарежьте мелким кубиком или натрите на терке. Капусту красиво нашинкуйте ножом. Грибы помойте, почистите и нарежьте мелким кубиком. Картошку почистите, порежьте.

В сковородку налейте постное растительное масло, когда оно нагреется, выложите в него лук с морковкой, немного погодя добавьте шампиньоны. Обжаривайте до золотистого цвета. Фасоль заранее отварите до готовности, переложите к обжаренным овощам. Не выключайте нагрев, потомите содержимое сковородки еще несколько минут на умеренном огне.

нарезать грибы, морковь и лук добавить фасоль и картофель

Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, переложите в нее нарубленную капусту. Добавьте специи, слегка подсолите, добавьте картошку и заправку и варите на умеренном огне в течение 10-15 минут с момента закипания.

влить бульон

Подавайте щи немного погодя, нужно время, чтобы они настоялись, тогда вкус будет насыщенным. Посыпьте суп перед подачей свежей зеленью.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

Рисовая каша с сухофруктами

Для блюда подойдут любые сухофрукты, которые у вас найдутся: инжир, изюм, курага, чернослив, финики. Проследите, чтобы они были свежими.

рисовая каша с сухофруктами

Если изюм или курага слишком высушены, замочите их на несколько минут в горячей воде, они размягчатся.

Состав:

  • сухофрукты (курага, финики, изюм, чернослив) — по горсти;
  • морковка — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • длинный рис — 100 г;
  • стакан воды;
  • масло для жарки — ст.л.;
  • куркума — 1/3 ч.л.;
  • паприка — 1/3 ч.л.;
  • пажитник — 1/3 ч.л.;
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

Сухофрукты переберите, промойте под струей воды, слишком твердые замочите в кипятке. Из фиников вырежьте косточки, крупные плоды разрежьте на несколько частей. Почистите морковь с луком, нарежьте, обжарьте в глубоком сотейнике с добавлением растительного масла, пока овощи не станут мягкими.

морковь и лук пережарить

Немного погодя, не выключая нагрева, переложите к овощам сухофрукты и засыпьте все промытым длинным рисом, перемешайте ингредиенты. Залейте содержимое сотейника водой до полного покрытия, добавьте специи, соль. Закройте крышкой и варите в течение 20-30 минут.

добавить сухофрукты

За 5-7 минут до окончания приготовления посмотрите на уровень жидкости, если вода слишком выкипела, то добавьте немного еще. Когда рис будет готов, а вся жидкость выпарится — плов с сухофруктами готов. Раскладывайте его по пиалам и пробуйте.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать
Чтобы рис быстрее сварился, промойте сырую крупу под водой и замочите на час в чашке, затем воду слейте. Рис набухнет, что значительно ускорит процесс готовки.

Голубцы из пекинской капусты

Горячие блюда обязательно должны быть в рационе даже во время Поста. Побалуйте себя вкуснейшими голубцами, а для начинки возьмите крупу, например, рис и смешайте его с грибами.

голубцы из пекинской капусты

Чтобы голубцы таяли во рту, вместо листьев белокочанной капусты заверните начинку в пекинскую. Времени на приготовление уходит около часа.

Состав:

  • 12 листьев пекинской капусты;
  • 6 крупных шампиньонов;
  • 2 ст.л. риса;
  • некрупная морковка (можно половину от средней);
  • 1/2 головки лука;
  • 3 ст.л. томатного соуса;
  • ст.л. растительного масла;
  • специи, соль.

Как приготовить:

Отварите до готовности рис в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и подождите, пока крупа остынет. Чтобы листья были мягкими, сложите их в пакет, завяжите и положите в микроволновку на 1,5-2 минуты. Затем аккуратно достаньте содержимое, выложите на тарелку.

Почистите лук с морковкой, нарубите кубиком. Грибы помойте и очистите, нарежьте кусочками. Разогрейте в сковороде масло, выложите в него овощи и немного погодя добавьте шампиньоны. Обжаривайте не меньше 7-8 минут.

Когда овощи с грибами хорошенько обжарятся и остынут, смешайте их с рисом. Добавьте по вкусу соли и специи, перемешайте. Теперь можно приступить к сборке голубцов. Для этого выложите лист на стол, расправьте его, а на серединку выложите 2-3 ст.л. Начинки. Сверните конвертик, пригибая края, чтобы начинка не выпала.

смешать рис и овощи выложить начинку на капусту завернуть голубцы

Когда все голубцы будут готовы, сделайте для них соус. Смешайте томатную пасту со стаканом воды до однородности. Вместо пасты подойдет кетчуп, а еще лучше — спелые томаты, предварительно очищенные и размятые до состояния пюре.

залить соусом

Выложите голубцы в кастрюлю и залейте томатным соусом так, чтобы жидкость все покрывала. Готовьте блюдо полчаса с момента закипания и на медленном огне. Перед подачей обязательно полейте блюдо соусом, можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Картофельные блины

К чаю приготовьте блины из картофеля, получается безумно вкусно и необычно. Рецепт отлично подходит для постного меню, поскольку в составе нет ни яиц, ни молока.

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать

Справится с процессом даже малоопытная хозяйка, так что не переживайте, все просто. Количество ингредиентов рассчитано на 3 порции.

Состав:

  • 0,5 кг картошки;
  • головка лука;
  • 3 чесночных зубка;
  • ч.л. паприки;
  • ч.л. соли;
  • ч.л. сушеных прованских трав;
  • 150 г муки;
  • 50 г масла для жарки.
ингредиенты

Как приготовить:

Картошку очистите от кожуры, лук с чесноком почистите. Картошку натрите на терке, а чеснок с луком мелко покрошите ножом или измельчите на блендере. У вас должна получиться однородная кашица. Добавьте в нее указанные специи и всыпьте муку при постоянном помешивании. Проследите, чтобы не было комков. Густота у теста должна быть средней, не тягучей.

добавить специи в картофель добавить муку

Разогрейте сковородку на среднем огне. Налейте масло, а в центр выложите ложкой тесто, разровняйте. Не делайте блинчики слишком большими, тогда их будет удобно выпекать. Когда с одной стороны образуется румяная корочка, переверните блинчик на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета. Складывайте угощение на плоскую тарелку и подавайте к столу с чаем.

обжарить блинчики

Приятного аппетита!

Рождественский пост 2020-2021 - что можно и нельзя делать
Чтобы картофель не темнел, добавьте в тесто немного лимонного сока.

Соблюдать Рождественский Пост или нет – дело каждого. Его смысл кроется глубже и заключается не только в отказе от пищи, но и изменения образа жизни. По окончании вы получите приятную потерю в весе, а еще просветление ума, очищение души. Если вы хотите стать ближе к Господу, испытать душевное спокойствие и создать внутри себя гармонию, то Четыредесятница – самое подходящее для этого время.