Случаев заражения коронавирусом от фруктов или овощей ни в одной стране зафиксировано не было, однако это не значит, что вопрос не стоит тщательного, подробного изучения. Каждый день число жертв от 2019-nCoV растет, поэтому логично полагать, что опасность может крыться во всем. Многие настороженно относятся не только к продукции от зарубежных, но и от местных поставщиков.
Главная задача для каждого – максимально защитить себя и своих близких от опасного вируса. Основные, уже обозначенные профилактические меры нужно соблюдать (чаще мыть руки, надевать маску в общественных местах, пользоваться антисептиками и др.), но в крайности впадать не стоит. Передается ли коронавирус через овощи и фрукты, как правильно выбирать и мыть их, чтобы не заразиться.
Содержание:
Могут ли фрукты и овощи стать переносчиками Cov-2019
Специалисты развеяли несколько мифов, распространяемых о новом вирусе, вспышка которого была зафиксирована в конце 2019 года в китайской провинции Ухань. Один из них – это возможность заражения от овощей и фруктов. Все импортные продукты проходят тщательную проверку (таможенные документы, декларации о качестве), прежде чем попадают на прилавки магазинов и рынков.
Естественным резервуаром жизни 2019-nCoV являются теплокровные животные и люди, в растениях коронавирус выжить не может. Поэтому сами фрукты, овощи не опасны, но все-таки в условиях эпидемиологической ситуации стоит перестраховаться и тщательно очистить их перед употреблением. Невозможно наверняка знать, не заражен ли продавец или работник магазина, занимающийся выкладкой товара.
Как правильно мыть овощи и фрукты перед употреблением
Еще в начале февраля некоторые магазины прекратили закупку товаров из Китая, переориентацию на других поставщиков объяснили угрозой коронавируса, хотя в первую очередь проблема была в логистике. Сейчас магазинные полки забиты импортными овощами и фруктами, и перед потребителем стоит вопрос, можно ли их покупать. Как выяснилось – можно, они не опаснее местных.
Но стоит запомнить несколько нюансов:
- если вирус попадет на любой продукт через капельки слюны, слизи или через прикосновение, теоретически он может выжить в течение какого-то периода времени, но не дольше 48 часов;
- при температуре 20°C и влажности 40–50% вирус живет до 5 суток;
- лучше не брать ничего незащищенными руками, можно воспользоваться обычным пакетиком;
- все, что в дальнейшем не нужно чистить, лучше покупать в вакуумной или другой упаковке;
- покупать желательно в местах, где ни у кого, кроме продавца (в перчатках и защитной маске) нет прямого доступа к товару.
Чтобы не заразиться коронавирусом нужно правильно подготавливать любые продукты к употреблению, хотя в целом и до начала эпидемии грязные яблоки, апельсины, кабачки или помидоры, не прошедшие определенную обработку представляли опасность. Как правильно мыть овощи и фрукты:
- те, что с толстой кожурой можно промыть проточной водой (подольше), но лучше использовать горячую – от 38°С, вирус чувствителен к высоким температурам;
- в процессе мытья нужно тщательно тереть кожицу, овощи и фрукты с мягкой шкуркой получится только ополоснуть или протереть, но слегка;
- чтобы вымыть цветную капусту, брокколи и подобные продукты можно использовать щетку, затем замочить ее в кипятке.
Овощи и фрукты, которые нужно будет очистить, тоже следует мыть, иначе останется риск занести бактерии на мякоть ножом. Употреблять вымытые продукты можно после полного высыхания. Пакет, и другие упаковки, в которых были фрукты и овощи представляют опасность, их нужно выбрасывать. Согласно последним исследованиям, правильное мытье и сушка могут удалить до 98% микробов.
Чтобы снизить риск заражения коронавирусом, нужно правильно питаться, как раз фрукты и овощи содержат витамины, необходимые для активной работы иммунной системы, и они не могут быть переносчиками 2019-nCoV. Главное, соблюдать элементарные правила личной гигиены, а также тщательно мыть купленные продукты, и если есть такая возможность – обдавать их кипятком или паром.
