Сваренные сардельки

Сардельки в натуральной оболочке или в искусственной – уже готовый к употреблению продукт. На их приготовление уходит всего лишь несколько минут. Существует несколько способов варки: можно сварить их в кастрюле, микроволновке, пароварке. Как и сколько варить сардельки, можно ли класть их сразу после закипания воды, расскажут советы опытных кулинаров.

Почему нужно варить

готовые сардельки

Некоторые люди употребляют сардельки без термической обработки. Ведь по сути продукт прошел дезинфицирование на заводе и вполне безопасен для организма. Однако варить колбаски нужно обязательно, ведь в процессе готовки происходят следующие изменения:

  • уничтожается патогенная микрофлора, попавшая под защитную оболочку во время транспортировки, хранения;
  • вкус становится лучше, появляется нежность;
  • можно добавить любимые специи и соль.

Приготовление сарделек — процесс легкий. Их можно даже готовить на завтрак, поскольку времени уйдёт не больше 5-7 минут.

Способы приготовления

Вы наверняка привыкли варить их в обычной кастрюле, предварительно наполненной водой. Такой способ является самым распространенным, но есть еще несколько вариантов, поэтому для разнообразия можете попробовать их. Нет разницы, какие сардельки вы изначально купили: в натуральной оболочке или искусственной. Время приготовления у разных продуктов одинаковое. При покупке обращайте внимание, чтобы товар был высшего сорта, он стоит значительно дороже, но по вкусу отличается от дешёвых полуфабрикатов.

В кастрюле

сардельки в кастрюле

Свиные, куриные, говяжьи сардельки сварите в кастрюле. Возьмите посуду небольшого объема, тогда вода закипит быстрее. Проделайте следующее:

  • хорошо вымойте колбаски;
  • натуральную оболочку проткните вилкой, а искусственную надрежьте в нескольких местах. Надрезы должны быть маленькими, иначе пленка во время варки совсем порвётся;
  • наберите воду в кастрюлю на 2/3 объема и положите в нее сардельки, добавьте немного соли;
  • поставьте на средний огонь и дождитесь, пока содержимое закипит. Нагрев немного убавьте. Варите 5-7 минут.

После варки достаньте сардельки на тарелку. Искусственную пленку снимите, если она была, а натуральную оболочку снимать нет необходимости. Блюдо готово, приятного аппетита!

Как варить замороженные сардельки

Принцип готовки почти ничем не отличается от стандартной варки. Просто подержите сардельки в кипящей воде на 2-3 минуты подольше, чтобы они успели свариться. Время для приготовления замороженных колбасок занимает от 7 до 8 минут. Больше положенного держать в кипятке их не стоит, они перевариваются, теряют сочность и становятся невкусными.

В микроволновке

блюдо из сарделек

Помимо подогрева в СВЧ-печке можно еще и готовить. Это будет быстрее, чем обычная варка, понадобится не больше 5 минут. Соблюдайте простые шаги:

  • промойте колбаски, наколите вилкой оболочку или сделайте по бокам небольшие крестообразные надрезы;
  • сложите сардельки на тарелку, пригодную для разогрева в микроволновке, закройте крышкой для защиты от разбрызгивания и поставьте внутрь печи.
  • выставите мощность на уровень 800 Вт и включите прибор в работу на 2-3 минуты.

Достаньте сардельки, они готовы к употреблению.

В микроволновке можно приготовить продукты другим способом, но на это уйдет чуть больше времени. Возьмите глубокую миску, наполните водой и положите сардельки. Поставьте чашку с содержимым в печь, включите на 3-4 минуты, жидкость должна закипеть. Когда время кончится, доставайте колбаски и подавайте к столу.

Воды нужно добавлять до полного покрытия колбасок.  

В пароварке

Чтобы сварить сардельки на завтрак, необязательно идти на кухню с утра и готовить. Может пригодиться мультиварка, особенно если в ней есть встроенный таймер. Поставьте программу, и она сама все приготовит, как раз к вашему пробуждению. Для этого проделайте следующее:

  • промойте колбаски;
  • залейте в контейнер воды, сложите туда продукт;
  • включите прибор в работу или задайте программу.

Время на приготовление занимает 10-15 минут.

В мультиварке

сардельки в мультиварке

Тем хозяйкам, кто любит готовить в мультиварке понравится такой способ готовки. Варить можно двумя способами:

  • налейте в мультиварочную чашу 1 л воды, переложите в нее колбаски. Установите чашу как при готовке пищи на пару, выберите функцию «варка на пару» и варите 5-7 минут;
  • наберите в чашу воды, добавьте ч.л. соли и сардельки. Включите МВ в работу на режиме «варка супа» на 7-8 минут.
Если в мультиварке есть функция таймера, то кастрюлька также поможет приготовить завтрак или ужин, пока вы отдыхаете.

https://youtu.be/Qn9gjvnzj4E

Советы по приготовлению

Даже простую в приготовлении пищу можно испортить, если что-нибудь сделать неправильно, например, забыть проколоть оболочку или переварить. Соблюдайте несколько простых советов:

  • выбирайте сардельки, имеющие минимальный срок годности. В них содержится минимум консервантов;
  • если срок годности сарделек подходит к концу, заморозьте их в морозилке;
  • варите колбаски перед самой подачей на стол. Не готовьте их заранее;
  • не держите их после варке в кипятке, сразу доставайте из воды, тогда весь вкус сохранится;
  • замороженные колбаски предварительно можно не размораживать, варите их сразу, как достали с морозилки.

Сардельки – отличный вариант, когда требуется сварганить быстро ужин или обед, а еще их очень любят дети. Готовьте правильно, тогда вы получите максимум вкуса, а времени на готовку уйдет мало. Если вы знаете другие способы готовки, то обязательно поделитесь ими в комментариях.