Хочу показать вам, как запечь молодую картошку в духовке целиком с корочкой. Если хотите, чтобы у вас все получилось так как на фото, следуйте моему рецепту.
Такой гарнир можно готовить летом хоть каждый день, и он никому не надоест, особенно если к нему подавать малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете. Еще к такому румяному печеному картофелю идеально подойдет сметанный или томатный соус домашнего приготовления, а также салат из свежих овощей.
Замечу сразу, что лучше выбирать клубни небольшого и желательно одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. Если же картофелины крупные, аккуратно проколите их в нескольких местах вилкой или ножом.
Чтобы быстро отмыть картофель от загрязнений, воспользуйтесь твердой стороной чистой посудной губки. С ее помощью процесс мытья будет быстрым и эффективным.
Ингредиенты:
- молодая картошка — 1 кг;
- подсолнечное или оливковое масло — 4 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу;
- свежий укроп и чеснок – по вкусу.
Как запечь молодой картофель, чтобы корочка хрустела
Овощи тщательно моем и аккуратно очищаем скребком, но кожицу оставляем.
Если картошка крупная, как в моем случае, то накалываем ее вилкой в нескольких местах.
После клубни отправляем в форму и поливаем (или обмазываем) со всех сторон маслом.
Духовку нагреваем до 180 градусов и отправляем в нее картошку. Спустя 20 минут переворачиваем клубни на другую сторону. Запекаем еще15 -20 минут.
После солим картошку и выдавливаем чеснок по вкусу.
Перед подачей добавляем измельченный укроп.
Вот и все готово. Приятного аппетита! Ой, млин, сейчас бы сама съела всю эту тарелку с такой картохой.
