Хочу показать вам, как запечь молодую картошку в духовке целиком с корочкой. Если хотите, чтобы у вас все получилось так как на фото, следуйте моему рецепту.

Как запечь картошку с корочкой

Такой гарнир можно готовить летом хоть каждый день, и он никому не надоест, особенно если к нему подавать малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете. Еще к такому румяному печеному картофелю идеально подойдет сметанный или томатный соус домашнего приготовления, а также салат из свежих овощей.

Замечу сразу, что лучше выбирать клубни небольшого и желательно одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. Если же картофелины крупные, аккуратно проколите их в нескольких местах вилкой или ножом.

Чтобы быстро отмыть картофель от загрязнений, воспользуйтесь твердой стороной чистой посудной губки. С ее помощью процесс мытья будет быстрым и эффективным.

Ингредиенты:

  • молодая картошка — 1 кг;
  • подсолнечное или оливковое масло — 4 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • свежий укроп и чеснок – по вкусу.

Как запечь молодой картофель, чтобы корочка хрустела

Овощи тщательно моем и аккуратно очищаем скребком, но кожицу оставляем.

Как запечь молодую картошку с хрустящей корочкой на кожуре

Если картошка крупная, как в моем случае, то накалываем ее вилкой в нескольких местах.

Как запечь молодую картошку с хрустящей корочкой на кожуре

После клубни отправляем в форму и поливаем (или обмазываем) со всех сторон маслом.

Как запечь молодую картошку с хрустящей корочкой на кожуре

Духовку нагреваем до 180 градусов и отправляем в нее картошку. Спустя 20 минут переворачиваем клубни на другую сторону. Запекаем еще15 -20 минут.

Как запечь молодую картошку с хрустящей корочкой на кожуре

После солим картошку и выдавливаем чеснок по вкусу.

Как запечь молодую картошку с хрустящей корочкой на кожуре

Перед подачей добавляем измельченный укроп.

Как запечь молодую картошку с хрустящей корочкой на кожуре

Вот и все готово. Приятного аппетита! Ой, млин, сейчас бы сама съела всю эту тарелку с такой картохой.