Как запечь молодую картошку с хрустящей корочкой на кожуре
Хочу показать вам, как запечь молодую картошку в духовке целиком с корочкой. Если хотите, чтобы у вас все получилось так как на фото, следуйте моему рецепту.
Такой гарнир можно готовить летом хоть каждый день, и он никому не надоест, особенно если к нему подавать малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете. Еще к такому румяному печеному картофелю идеально подойдет сметанный или томатный соус домашнего приготовления, а также салат из свежих овощей.
Замечу сразу, что лучше выбирать клубни небольшого и желательно одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. Если же картофелины крупные, аккуратно проколите их в нескольких местах вилкой или ножом.
Чтобы быстро отмыть картофель от загрязнений, воспользуйтесь твердой стороной чистой посудной губки. С ее помощью процесс мытья будет быстрым и эффективным.
Ингредиенты:
- молодая картошка — 1 кг;
- подсолнечное или оливковое масло — 4 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу;
- свежий укроп и чеснок – по вкусу.
Как запечь молодой картофель, чтобы корочка хрустела
Овощи тщательно моем и аккуратно очищаем скребком, но кожицу оставляем.
Если картошка крупная, как в моем случае, то накалываем ее вилкой в нескольких местах.
После клубни отправляем в форму и поливаем (или обмазываем) со всех сторон маслом.
Духовку нагреваем до 180 градусов и отправляем в нее картошку. Спустя 20 минут переворачиваем клубни на другую сторону. Запекаем еще15 -20 минут.
После солим картошку и выдавливаем чеснок по вкусу.
Перед подачей добавляем измельченный укроп.
Вот и все готово. Приятного аппетита! Ой, млин, сейчас бы сама съела всю эту тарелку с такой картохой.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Привет! Меня зовут Леся. Рада поделиться с вами рецептами, которые по достоинству оценили в моей семье. Очень люблю готовить и фотографировать.
Станьте первым!