Сегодня поговорим на интересную тему, – какие есть хитрости для приготовления сочных и вкусных котлет – и в помощь предложим пошаговый рецепт с фото. Итак, основа котлет может быть любой – курица, говядина, свинина. Конечно же, сочность котлетам можно придать за счет добавления большого количества репчатого лука.
Но сегодня я вам предлагаю еще несколько вариантов – капуста или кабачки. Капуста, конечно же, будет чувствоваться в готовых котлетах, а вот кабачок вы не ощутите на вкус. Именно кабачок придаст котлетам сочность и сделает их нежными, при этом сохранив вкус мяса. Подавать котлеты к столу можно с разными гарнирами – каши, картофель, овощи, салаты и т.д.
Ингредиенты:
- куриное филе (или свинина, говядина) – 300 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- кабачок – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- мука – 3 ст.л.;
- яйца куриные – 1 шт.
Как приготовить сочные и вкусные котлеты
Подготовить все продукты по списку. Куриное филе, или любое другое мясо, сполоснуть и просушить, нарезать крупными по размеру кусочками.
Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук произвольно. Добавить лук к куриному филе.
Кабачок вымыть и просушить, для рецепта использовать молодой кабачок, без крупных семян. Нарезать кабачок произвольно и добавить к курице. Также добавить к ингредиентам пару зубчиков чеснока.
Измельчить все ингредиенты в чаше блендера. Переложить фарш в миску. Добавить к фаршу одно крупное куриное яйцо. После сформировать из фарша котлеты. По желанию котлеты обвалять в муке.
Прогреть сковороду, смазать растительным маслом, выложить котлеты, жарить с обеих сторон до румяной корочки. Готовые котлеты подавать к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Предлагаем вариант сочных котлет с капустой — самый вкусный рецепт.
