Салат «Снежная королева» готовится с курицей, картофелем, плавленым сыром и яйцами. Пусть вас не смущает в качестве одного из ингредиентов лук – он маринуется перед добавлением в салат, так что выходит совсем не «злым». Формируется салат послойно, так что в готовом виде выглядит очень празднично и аппетитно! Следуйте за пошаговым рецептом, и у вас все получится.
Ингредиенты для салата:
- картофелина, отваренная «в мундире» — 1 шт, крупная;
- отварное куриное филе – 150 г;
- репчатый лук — 1 шт;
- яйца, отваренные вкрутую — 2 шт;
- плавленый сырок – 1 шт;
- соль – 0,5 ч.л.;
- сахар – 0,5 ч.л.;
- уксус – 1 ч.л.;
- кипяток – 0,5 стакана;
- майонез – 4-5 столовых ложек.
Как приготовить салат «Снежная королева»
Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Перекладываем лук в маленькую мисочку, добавляем соль, сахар и уксус. Заливаем лук кипятком так, чтобы он был полностью покрыт. Отставляем в сторону, мариноваться. После остывания откидываем лук на ситечко, чтобы стек маринад.
Картофель очищаем от кожицы и натираем на крупную терку. Плавленый сыр натираем крупную терку. Если у вас очень мягкий сырок, его будет трудно натирать. Поэтому заранее кладем сырок на 30 минут в морозилку – тогда это будет легко сделать.
Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупную терку, желтки – на среднюю.
Куриное филе нарезаем тонкой соломкой.
Салат выкладываем слоями, с помощью кулинарного кольца – тогда он получается очень аккуратным. Кулинарное кольцо устанавливаем в центре тарелки, внутри слегка смазываем майонезом.
Первым выкладываем слой куриное филе, разравниваем. Слегка смазываем майонезом.
Затем выкладываем маринованный лук.
На лук кладем слой картофеля, смазываем майонезом.
Далее выкладываем желтки, смазываем майонезом.
На желтки раскладываем плавленый сырок, разравниваем и смазываем майонезом.
Верхним слоем кладем белки, формируя небольшую горочку.
Осторожно снимаем кулинарное кольцо и подаем салат к столу.
