После того как однажды попробовала этот салатик у подруги на праздничном столе, «Тбилиси» стал моим любимчиком. Салатик очень сытный и белковый, а если вы не любитель отварной говядины, ее можно заменить на куриную грудку.Кинза придает салату неповторимую нотку и необычный вкус, который обязательно оценят ваши родные и гости. Если вы любитель острого, можете добавить немного красного острого перчика.
Ингредиенты для салата:
- говядина – 250 г;
- фасоль консервирован., – 250 г;
- грецкие орехи (прожаренные) –50 г;
- цветной сладкий перец – 2 шт.;
- чесночок – 2 зуб.;
- масло оливковое.- 2-3 ст.л.;
- уксус – 3 ст.л.;
- лук фиолетовый – 1 шт.;
- приправа хмели-сунели по вкусу;
- соль и кинза по вкусу.
Как приготовить салат «Тбилиси»
Овощи тщательно промываем, просушиваем. Отвариваем говядину после закипания мин 25-30.
Отварную говядину нарезаем кубиками или соломкой (как вам больше нравится) и отправляем в подготовленную тарелку.
Шинкуем фиолетовый лучок полукольцами.
Заливаем уксусом нарезанный лук, оставляем мариноваться на 15-20 мин.
Нарезаем соломкой (полосочками) сладкий перчик.
Мелко нарезаем кинзу.
Подготавливаем фасоль. Так как в нашем рецепте используется фасоль консервированная в собственном соку, необходимо фасоль максимально избавить от жидкости, для этого отправляем ее в дуршлаг на мин 10, чтобы весь сок стек.
Мелко шинкуем чеснок.
Измельчаем ножом грецкие орешки.
Все ингредиенты высыпаем в подготовленную тарелку, с лука сливаем уксус и также отправляем в салатик, приправляем хмели-сунели.
Все перемешиваем. Наш салатик «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной готов.
Наслаждаемся. Приятного аппетита.
