Лето! Самое время заготовить витамины на зиму. Есть много способов заготовки зелени, но предлагаемый мною рецепт думаю знаком не многим из вас. Этот способ очень оригинальный, не занимает много времени и места в морозильнике. Но зимой такой соус из зеленого лука придется по душе любой хозяйке. И так, делюсь идеей и пошаговыми фото всего процесса.
Ингредиенты:
- зеленый лук – 1 пучок;
- чеснок – 1 головка;
- соль – 0,5 ч.л.;
- мед – 1 ч.л.;
- оливковое масло – 1 ст.л.
Как заготовить зеленый лук на зиму
Нам понадобится свежесобранный зеленый лук, который мы заранее промываем холодной водой и обсушиваем полотенцем. По желанию сюда можно добавить петрушку и укроп. Чеснок нужно очистить от шелухи и также промыть. Кстати, на зиму можно сделать вкусную приправу из чесночных стрелок.
Лук немного измельчаем ножом.
Выкладываем его в миску и туда же отправляем кружочки чеснока.
Добавляем к ним мед, оливковое масло и соль.
С помощью блендера измельчаем всю эту смесь до жидкого однородного состояния.
Затем выливаем соус в силиконовые формочки и отправляем в морозилку до полного застывания.
После застывания кусочки зелени можно переложить в пакет и хранить в таком состоянии до следующего лета. Успехов вам на кухне!
