В последнее время я часто делаю малосольные огурцы за 10 минут. Получаются они немного остренькие, вкусные. Дома малосолю к запеченной молодой картошке, на даче — к шашлыкам. надеюсь, мой рецепт пригодится и вам. Для остроты нужно использовать чеснок, красный молотый перец, а для аромата можно взять и другие специи, а также зелень. Пробовать огурчики можно почти сразу, а если дать им настояться несколько часов – получится еще вкуснее.
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца,
- 1/5 ч. л. красного молотого перца,
- 1/3 ч. л. соли,
- 3-4 веточки укропа,
- 2 зубчика чеснока.
Приготовление малосольных огурцов за 10 минут
Свежие овощи помойте и обрежьте с двух сторон. Проверьте, чтобы они не были горькими. Нарежьте их тонкой соломкой или кружочками. Если кожура очень жесткая, можно ее срезать, используя овощечистку.
Сложите нарезанные огурцы в контейнер или в целлофановый пакет. Добавьте соль и специи – их количество можно увеличить по своему желанию.
Свежий укроп или любую другую зелень помойте и обсушите, нарубите мелко. Зубчики чеснока почистите, нарежьте тонкими пластинками или соломкой. Все сложите в контейнер к огурцам.
Закройте контейнер крышкой и хорошенько встряхните, перемешивая огурцы со специями. Дайте постоять им минут 10, после чего можно пробовать.
Такие малосольные огурцы – идеальная добавка к мясу, рыбе, гарниру. Даже если вы находитесь за городом, то приготовить их не составит особого труда. Приятного аппетита!
