Как же полезна, вкусна и красива эта золотая ягода облепиха! Она одним своим видом поднимает настроение. Но, к сожалению, сезон облепихи длится не долго. Поэтому надо поспешить заготовить варенье из облепихи на зиму. Конечно же, при тепловой обработке множество витаминов теряется. Варить заготовки нужно не долго, чтобы польза ягод не терялась.
Поделюсь с вами простым рецептом — пятиминуткой облепихового варенья. Заготовка получается густой. Ягоды остаются мягкими и не сморщиваются. Варенье отлично хранится в погребе или в любом другом темном и прохладном месте.
Ингредиенты:
- облепиха – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- вода – 150 мл.
Как приготовить варенье из облепихи
Облепиху перебираем, удаляем мелкие веточки и листья.
Помещаем ягоды в дуршлаг и промываем их холодной проточной водой.
В кастрюлю наливаем воду и всыпаем половину сахара. Ставим его на средний огонь.
Сироп варим ровно 5 минут после закипания воды.
Далее в сироп опускаем ягоды облепихи.
Пока варенье горячее добавляем оставшуюся половину сахара. Перемешиваем до растворения кристаллов сахарного песка.
Затем варенье разливаем в чистые стерилизованные банки и помещаем на постоянное место хранения.
Вкусное и полезное варенье из облепихи готово!
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!
И обязательно попробуйте интересное, но вкусное варенье «Вишня в шоколаде» с какао.
