Предлагаю вам сварить на пару баночек очень вкусное варенье из красной смородины с бананом на зиму. Хотя оно скорее похоже будет на конфитюр, так как кусочки банана мы будем томить в смородиновом пюре. Рецепт не сказать, что сложный, но определенные действия нужно будет сделать.
Такое варенье я часто подаю с булочками Синнабон, или поливаю им пироги да кексы. Но особенно вкусно с таким вареньем мороженое. А еще можно заправить утреннюю кашу из манки или овсянки. Ну, все прелести расписала. Давайте готовить? 🙂
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты:
- красная смородина 1,5 кг,
- средний банан 1 шт.,
- лимон 0,5 шт.,
- сахар 1 кг,
- вода 0,5 стакана.
Как приготовить варенье из красной смородины и банана
Переберите ягоды от порченных. Листочку удалите, веточки можно оставить. Поместите в большую миску. Влейте пол стакана воды.
Прогрейте смородину на маленьком огне в течение пяти минут, приминая сверху ложкой или шумовкой. Получится кашица. Выключите огонь и оставьте ягоду на 15 минут.
Самое сложное в этом рецепте для многих будет протирание массы через сито. Необходимо отделить ягодное пюре от косточек и кожицы, чтобы получился густой сок. Добавьте в него сахар.
Жмых разложите по маленьким пакетам и заморозьте. Зимой можно будет сварить компот.
Нарежьте мелко очищенный банан, лимон измельчите дольками.
К ягодной массе добавьте фрукты, тщательно всё перемешайте.
Поставьте варенье на медленный огонь, доведите до кипения. Варите на минимальном огне в течение 20 минут. Постоянно перемешивайте массу, чтобы она не пригорела. Снимайте периодически пенку.
Готовое варенье разложите по банкам и туго закройте крышками. Храните в темноте и прохладе. Кстати, можно приготовить такое же варенье из черной смородины.
