Пробовали ли вы когда-нибудь сварить тыквенное пюре на зиму в домашних условиях? Если нет, предлагаю отличный рецепт с пошаговыми фото, которые помогут вам сделать отличную заготовку.
Готовится пюре из тыквы очень легко, а получается очень вкусно. Его смело можно использовать для начинки пирогов и пирожков, добавлять в рис в молоко для получения вкуснейшей тыквенной каши.
Для приготовления пюре на зиму советую покупать тыкву яркую по цвету, так как она по вкусу намного лучше светлой. Чистить кожуру следует очень осторожно, так как она очень плотная. Удобнее всего предварительно нарезать овощ на удлиненные тонкие полоски, а затем уже аккуратно срезать кожуру.
Ингредиенты:
- яркая по цвету тыква – 150 гр.;
- сахарный песок – 150 гр.;
- фильтрованная очищенная вода – 200 мл;
- лимонная кислота – щепотка.
Как приготовить тыквенное пюре на зиму
Итак, сначала обмойте тыкву под краном и оботрите насухо салфеткой. Теперь длинным и острым ножом разрежьте ее пополам. Удалите с помощью ложки волокнистую часть и семена. Нарежьте часть тыквы на полоски. Выложите очищенные ломтики на разделочную досточку. Нарежьте их на кубики. Сильно мелко можете не резать, так как все равно потом измельчать блендером.
Выложите кусочки в миску, влейте к ним воду. Ее количество должно быть таким, чтобы она полностью покрывала тыкву.
Сразу же всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту, только сыпьте ее не из пакета, так как она может высыпаться в большом количестве и испортить вкус. Отварите тыкву до мягкого состояния. Обычно достаточно минут 15-20.
Теперь подключите погружной блендер к сети и измельчите кусочки тыквы.
Если вы хотите использовать пюре из тыквы для начинки, тогда отправьте его еще раз на огонь и варите, пока оно не станет более густым.
Разложите тыквенное пюре в банки и закрутите их крышками на зиму.
