Крыжовник, перетертый с сахаром и с апельсином на зиму, прекрасно сохраняется без варки и имеет неповторимый, многогранный тропический вкус. Некоторые мои домашние дегустаторы даже не поняли сразу, что это обыкновенный садовый крыжовник, так как вкус реально похож на киви. Еще те же мелкие черные семечки ввели их в заблуждение.
Хранится варенье прекрасно в холодильнике. Обязательно приготовьте этот кладезь витаминов, который освежит вас в летние знойные дни, и напомнит теплое, прекрасное лето в зимние холода. Подробный рецепт с фото вам в помощь, вы точно ничего не перепутаете.
Ингредиенты:
- крыжовник – 500 г;
- апельсины – 1 шт.;
- сахар – 500 г.
Как приготовить крыжовник с апельсином
Крыжовник в двух сторон очищаем от хвостиков и промываем под холодной проточной водой. Апельсин также тщательно моем, так как использовать его мы будем вместе с кожурой.
Нарезаем апельсин на маленькие дольки и удаляем все косточки.
В удобную для взбивания емкость помещаем крыжовник и дольки апельсина. Пробиваем их блендером до состояния однородного пюре. Если у вас нет блендера, вполне можете воспользоваться мясорубкой. Масса будет не такой однородной, но все равно вкусной.
Вот такое фруктово-ягодное пюре получается в итоге.
Засыпаем его сахаром и перемешиваем. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы растворился весь сахар, и переливаем варенье в чистые, сухие банки для хранения.
Вот какая изумрудная вкуснятина получается! Ее многогранный вкус невозможно передать словами. Приготовьте ее обязательно!
Удачных заготовок!
Удивите близких необычным и вкусным конфитюром из вишни с яблоком, пальчики оближешь.
