Шашлык из шампиньонов, приготовленный на мангале получается очень сочным, рецепт подскажет, какой маринад можно выбрать. Грибы нужно использовать свежие, приблизительно одинакового размера, чтобы до готовности они дошли одновременно. Так как жарятся грибы быстро, нужно постоянно контролировать процесс и поворачивать шампуры.
Ингредиенты:
- 12-15 шампиньонов;
- 1/5 ч. л. специй;
- 3 щепотки соли;
- 1 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. кетчупа;
- 1-2 веточки свежей зелени для подачи;
- 2-3 зубчика чеснока.
Как приготовить шашлык из шампиньонов
Шампиньоны сложите в глубокую миску и хорошенько промойте прохладной водой, при необходимости почистите.
Сложите грибы в глубокий пластиковый контейнер или миску. Подсолите и присыпьте специями.
Чеснок почистите и нарежьте пластинками. Отправьте чеснок к грибам – так они приобретут характерный аромат.
Заправьте грибы сметаной и кетчупом – подойдет любой, но лучше без кусочков овощей.
Накройте контейнер крышкой и хорошенько все перемешайте. Затем отправьте грибы в холодильник – пусть промаринуются в течение получаса.
Нанизайте грибы на шпажки или шампуры, без чеснока. Отправьте грибы жариться на мангал, их нужно периодически поворачивать. Через 15 минут грибы будут готовы.
Подавать можно со свежими овощами, зеленью, а также вместе с основным блюдом – шашлыком.
Приятного аппетита!
Нет мангала, не беда, есть много проверенных и лучших способов, как пожарить шашлык без мангала на природе.
