Аппетитные шампиньоны «Хочу еще» не зря так называются, ведь их часто съедают просто как семечки – за один присест, не отвлекаясь на прочие блюда. А рецепт подкупает своей простотой, эта вкуснейшая закуска готовится за 5 минут.
Грибные пластины, покрытые румяной золотистой корочкой, отлично подойдут в качестве горячей или холодной закуски. Чем проще готовить шампиньоны, тем они получаются вкуснее. Главное – выбрать плотные твердые крупные грибы, которые будет легко нарезать и обжаривать. Чтобы разнообразить вкус, можно смешать муку с сушеным чесноком, и обваливать пластины в этой смеси.
Подавать их лучше с соусом из сметаны, зелени, соли, перца и чеснока. Можно добавить маринованный огурчик, но это по желанию. Чтобы не возиться с каждым кусочком шампиньона в отдельности, возьмите небольшой пакет и насыпьте туда несколько столовых ложек панировочной смеси. Затем положите в него уже пустившие сок пластины грибов, зажмите отверстие и несколько раз хорошенько встряхните содержимое.
Сочность и нежный грибной вкус такой закуски трудно описать, поэтому стоит просто приготовить ее, чтобы убедиться, что после первого съеденного кусочка хочется еще.
Ингредиенты:
- шампиньоны — 200 г;
- мука — 100 г;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — 100 мл.
Как приготовить шампиньоны в панировке на сковороде
Грибы промываем, просушиваем и нарезаем слайсами.
Отправляем в миску, солим по вкусу. Можно добавить специи по вкусу, и оставляем на 5 минут.
Обмакиваем каждый кусочек гриба в муку.
На сковородку наливаем половину масла, нагреваем хорошо, и выкладываем одним слоем грибы.
Жарим на большом огне по 2 минуты с каждой стороны.
Подавать жареные шампиньоны можно со сметанным или сырным соусом.
Приятного аппетита.
