Такое невероятно вкусное блюдо, как запеченный толстолобик в медово-горчичном маринаде, решит проблему с ужином или горячим блюдом для праздничного стола. Такой маринад придает изумительный вкус и аромат рыбе. Мед помогает смягчить ярко-выраженный рыбный вкус, а горчица делает мясо нежным и немного пикантным.
Блюдо можно приготовить не только в духовке, но и на гриле, так что, отправляясь на природу, возьмите с собой кусочки толстолобика, предварительно замоченные в маринаде. Останется завернуть их в фольгу и дальше следовать пошаговой инструкции и фото в описании рецепта.
Идеальным гарниром для этого блюда будет отварной картофель, рис или салат из свежих овощей. Если для запекания будете использовать духовку и не хотите возиться с гарниром, выложите на дно формы кружочки картошки. Лучше отварить его предварительно в течение 4-5 минут. Тогда у вас получится превосходный гарнир из картофеля, пропитанного ароматом и вкусом толстолобика.
Ингредиенты:
- филе толстолобика – 800 г;
- горчица французская в зернах – 3 ст. л.;
- мед – 2 ст. л.;
- лимон – 1 шт.;
- масло растительное – 40 мл;
- специи для рыбы – 2 ч. л.;
- соль – по вкусу.
Как приготовить запеченного толстолобика в медово-горчичном маринаде
Разделываем толстолобика на филе, нарезаем средними кусочками.
Солим и добавляем специи по вкусу.
Выдавливаем из лимона сок, соединяем с медом, горчицей и растительным маслом. Маринад готов.
Заливаем кусочки рыбы этим маринадом и оставляем в нем 30-50 минут. Периодически стоит перемешивать рыбу.
Выкладываем рыбу в форму для запекания. Заливаем маринадом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем примерно 30 минут.
Приятного аппетита!
Попробуйте также пожарить толстолобика на сковороде.
