Запеченная кета в духовке

Если вы любите рыбку, есть один способ, как приготовить ее очень сочной и вкусной. Предлагаю запечь кету в духовке, предварительно промариновав мясо в кисло-сладком соусе. Такой необычный способ приготовления наверняка удивит гостей и членов вашего семейства, ну а когда они попробуют блюдо на вкус, комплиментами вас засыплют точно.

Нежное ароматно мясо кеты напитывается ароматом маринада, во рту кусочки просто тают сами, даже жевать не нужно! Для удобства приготовления прилагаю рецепт с пошаговыми фото, где все понятно.

Состав продуктов:

  • кета – 4-5 стейков;
  • свежий базилик – парочка веточек;
  • свежая петрушка – пучок небольшого размера;
  • 3 чесночных зубка;
  • 10-15 г горчицы;
  • 3 ч.л. меда;
  • апельсиновый сок – 3 ст.л.;
  • бальзамический уксус – 2 ст.л.;
  • гранатовый соус – ст.л.;
  • 40 мл оливкового масла;
  • черный перец свежемолотый, соль и специи по желанию.

ингредиенты

Как приготовить кету сочной и вкусной

Сначала займитесь смесью для маринования. Вам понадобится блендер. В чашку прибора сложите мытую зелень с очищенными чесночными зубками, измельчите.

зелень, чеснок в чаше

В чашку добавьте мед, уксус, гранатовый соус, горчицу. С апельсина выдавите сок, перелейте его к содержимому чашки, только следите, чтобы не попали косточки, иначе соус будет горчить на вкус. Включите еще раз блендер.

добавляем мед, горчицу

Стейки кеты промокните от влаги полотенцами, переложите в маринад и оставьте, примерно, на час. Если время позволяет, мариновать куски можно 2-3 часа, только не забудьте убрать чашку в холодильник.

маринуем рыбу

Форму для запекания смажьте маслом. Кусочки рыбы достаньте из чашки и переложите в форму в один ряд. Стейки посолите, посыпьте свежемолотым черным перцем, по желанию используйте любые другие приправы. К рыбному вкусу хорошо подходит тимьян, тмин, шалфей, карри.

стейки в форме для запекания

Включите духовку в работу при температуре в 180-190 градусов, когда она нагреется, установите форму внутрь, на средний ярус. Запекайте стейки примерно 25-30 минут. Форму для запекания можно сверху накрыть фольгой, чтобы побольше сока осталось внутри мяса. Затем за 10 минут до окончания приготовления фольгу уберите, чтобы стейки немного зажарились.

готовая рыбка

На гарнир к блюду подайте свежие овощи или отварной рис, можно запечь в духовке картофельные дольки по-деревенски, будет вкусно. Приятного аппетита!

Кету можно не только запекать, есть три разных способа приготовления из нее простых, но очень вкусных блюд.

подаем рыбу с овощами сочная и вкусная кета запеченная рыбка