Готовим минтай в духовке – самый вкусный, как в детском саду, нежный, со сливочными нотками. Минтай – одна из самых недорогих рыб, которую может себе позволить каждый, поэтому приготовить такой обед не составит труда. Минтай будем делать со сметаной, отличным сочетанием, которое понравится всем детям, а также подадим к нему картофельное пюре, воздушное, на молоке, со сливочным маслом.
Так как готовить рыбу будем для детей, очень ответственно нужно отнестись к ее чистке – внимательно просмотреть, чтобы не осталось ни одной косточки. Филе покупать не рекомендую, лучше все же приобрести тушку и почистить ее самостоятельно.
Ингредиенты для запеченного минтая:
- минтай – 400 г;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сметана – 80 г;
- сыр твердый – 70 г;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить минтай в духовке
Подготовить все продукты по списку. Очистить морковь, вымыть, просушить и нарезать небольшими брусочками или натереть на крупной терке.
Луковицу очистить и вымыть, просушить. Нарезать небольшими кубиками, по желанию овощи слегка припустить.
Минтай заранее разморозить и почистить, убрать кожу и кости. Филе рыбы нарезать и отложить в сторону.
Жаропрочную форму смазать маслом. Переложить в форму лук и морковь, сверху прикрыть овощи рыбой. Присыпать рыбу солью, можно добавить совсем немного молотого перца.
Смазать хорошо сметаной.
Твердый сыр использовать со сливочным привкусом. Сыр натереть на средней терке, посыпать поверх рыбы.
Запекать рыбу под фольгой 10 минут в прогретой до 180 градусов духовке. Спустя время фольгу убрать и запечь еще 15 минут. Готовое блюдо подавать к столу.
Приятного вам аппетита!