запеченный минтай

Готовим минтай в духовке – самый вкусный, как в детском саду, нежный, со сливочными нотками. Минтай – одна из самых недорогих рыб, которую может себе позволить каждый, поэтому приготовить такой обед не составит труда. Минтай будем делать со сметаной, отличным сочетанием, которое понравится всем детям, а также подадим к нему картофельное пюре, воздушное, на молоке, со сливочным маслом.

Так как готовить рыбу будем для детей, очень ответственно нужно отнестись к ее чистке – внимательно просмотреть, чтобы не осталось ни одной косточки. Филе покупать не рекомендую, лучше все же приобрести тушку и почистить ее самостоятельно.

Ингредиенты для запеченного минтая:

  • минтай – 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – 80 г;
  • сыр твердый – 70 г;
  • масло растительное – 1 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить минтай в духовке

Подготовить все продукты по списку. Очистить морковь, вымыть, просушить и нарезать небольшими брусочками или натереть на крупной терке.

морковь

Луковицу очистить и вымыть, просушить. Нарезать небольшими кубиками, по желанию овощи слегка припустить.

лук

Минтай заранее разморозить и почистить, убрать кожу и кости. Филе рыбы нарезать и отложить в сторону.

минтай

Жаропрочную форму смазать маслом. Переложить в форму лук и морковь, сверху прикрыть овощи рыбой. Присыпать рыбу солью, можно добавить совсем немного молотого перца.

рыба в форме

Смазать хорошо сметаной.

слой сметаны

Твердый сыр использовать со сливочным привкусом. Сыр натереть на средней терке, посыпать поверх рыбы.

посыпать сыром

Запекать рыбу под фольгой 10 минут в прогретой до 180 градусов духовке. Спустя время фольгу убрать и запечь еще 15 минут. Готовое блюдо подавать к столу.

запекать рыбу

Приятного вам аппетита!