Сытно и питательно получается говядина в горшочке с картошкой в духовке. Рецепт с фото поможет вам приготовить вкусное блюдо для всей семьи.
Такой способ готовки для говядины подходит лучше всего. Ничего сложного нет, нужно лишь только подготовить все продукты, поставить в духовой шкаф и на некоторое время забыть. Об окончании приготовления вас известит духовка, ну, и умопомрачительные запахи.
говядина в горшочке

Ингредиенты на 4 горшочка:

  • 790 г говядины (край)
  • полтора литра говяжьего бульона
  • 15 г масла или маргарина сливочного
  • небольшой кусочек шпика
  • два корня петрушки
  • два корня сельдерея
  • две моркови
  • две репчатых головки лука
  • щепотка кориандра
  • щепотка зиры
  • по вкусу — черный перец свежемолотый и соль
  • 150 г сметаны
  • 4 горшочка
  • немного зелени

Как приготовить говядину в горшочках

1. Очищенную от пленок и вымытую говядину нарезать некрупными кусочками поперек волокон и немного отбить.

2. Обжарить мясо на сливочном масле в течение четверти часа на сковороде при сильном огне.

3. Измельчить шпик. Морковь с корешками петрушки нашинковать соломкой, лук и корень сельдерея нарезать мелкими кубиками.

4. Далее на дно каждого горшочка плотно уложить измельченный шпик и поровну распределить кусочки говядины, на поверхность – коренья зелени, морковь и лук. Посолить и добавить все специи.

5. После содержимое полностью залить горячим бульоном и, накрыв горшочки крышками, отправить их на 30 минут в разогретую до 190°С духовку.

6. Затем горшочки достать и распределить разрезанный на дольки картофель, вернуть блюдо в духовку и продолжить запекание пока картофель не будет готов. За 5 минут до выключения во все горшочки с говядиной добавить по столовой ложке сметаны. При подаче украсить зеленью.

Приготовьте так же:

1. Рецепт тушеного мяса с овощами