Суп – вещь полезная, а если его приготовить еще и на мясном бульоне, то вовсе приятная. Вариаций первого блюда на мясном бульоне много – можно приготовить с любой крупой или макаронными изделиями, с бобовыми или овощами. Суп мясной рецепт которого предложен чуть ниже, может немного удивить не только своим составом, но и вкусом.

Честно говоря, думала, что муж откажется есть новинку, но после первой порции попросил добавку, что меня очень обрадовало. Я любитель всяких кулинарных экспериментов, но главное, что бы эти художества еще съедались. 🙂 Кстати, хочу сказать, что мак с мясом и тыквой чувствовал себя прекрасно и вел достойно. 🙂
суп мясной рецепт
Есть похожее блюдо, но приготовленное на овощном бульоне, которое считают супом Мудрости и не иначе. Восточные мудрецы уверены в его способностях улучшать память и оказывать положительное влияние на мышление.

Рецепт вкусного мясного супа с тыквой и маковыми зернами

Ингредиенты:

  • мясо на выбор, но говядина предпочтительнее – 250 г
  • средний ломтик тыквы
  • луковица – 1 шт. весом в 100-120 г
  • свежая петрушка – до 15 веточек
  • морковка – до 3 шт.
  • картофель – 2-3 клубня
  • растительное масло – 40 г
  • черный перец – по вкусу
  • лист лаврушки
  • маковые зернышки – 2 ст. ложки
  • мука – горсть

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками. Тыкву мелко нашинковать или натереть на средней терке. Лук измельчить, петрушку порубить. Морковь и картофель нарезать кусочками или брусками, но картошку обработать чуть позже, после закладки всех продуктов в кастрюлю. Вскипятить воду, около 4-5 литров.

Обвалять в муке говядину, выложить в сковороду с хорошо разогретым маслом, обжарить и переложить в посуду для супа.

В этой же сковороде обжарить до зарумянивания лук, переложить к мясу. Туда же выложить оставшиеся продукты, а именно морковь, тыкву, картофель, мак, зелень и специи. Залить вскипяченной водой и, выставляя для плиты небольшой температурный режим, готовить 1,5-2 часа.
суп с тыквой и маком
Есть похожее блюдо, но приготовленное на овощном бульоне, которое считают супом Мудрости и не иначе. Восточные мудрецы уверены в его способностях улучшать память и оказывать положительное влияние на мышление.

Рецепт вкусного мясного супа с тыквой и маковыми зернами

Ингредиенты:

  • мясо на выбор, но говядина предпочтительнее – 250 г
  • средний ломтик тыквы
  • луковица – 1 шт. весом в 100-120 г
  • свежая петрушка – до 15 веточек
  • морковка – до 3 шт.
  • картофель – 2-3 клубня
  • растительное масло – 40 г
  • черный перец – по вкусу
  • лист лаврушки
  • маковые зернышки – 2 ст. ложки
  • мука – горсть

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками. Тыкву мелко нашинковать или натереть на средней терке. Лук измельчить, петрушку порубить. Морковь и картофель нарезать кусочками или брусками, но картошку обработать чуть позже, после закладки всех продуктов в кастрюлю. Вскипятить воду, около 4-5 литров.

Обвалять в муке говядину, выложить в сковороду с хорошо разогретым маслом, обжарить и переложить в посуду для супа.

В этой же сковороде обжарить до зарумянивания лук, переложить к мясу. Туда же выложить оставшиеся продукты, а именно морковь, тыкву, картофель, мак, зелень и специи. Залить вскипяченной водой и, выставляя для плиты небольшой температурный режим, готовить 1,5-2 часа.

Приятного аппетита!