Форелька – рыбка нежная и очень вкусная. А какой отменный рыбный суп с форелью можно приготовить! Рецепт с фото очень простой. Предлагаю сварить суп с добавлением ягод кизила и, поверьте, вкус изумительный.
Ингредиенты:
- форель – одна рыбка,
- кизил сушеный – 8-9 ягодок (он придает супу тонкую кислинку),
- картофельные клубни – 2-3 шт.,
- перец черный и душистый – по 2-3 зернышка,
- кинза – несколько веточек с крупными листьями,
- перья зеленого лука – по желанию.
Как приготовить рыбный суп с речной форелью
1. Форель очистите от чешуек, тщательно выпотрошите и обязательно удалите жабры, иначе суп получится горьким. Тушку промойте и нарежьте небольшими стейками.
2. Картофель нарежьте средними кусочками и оставьте в посудине с водой, чтоб не потемнел.
3. Кизил разрежьте на части.
4. Вскипятите 4 стакана воды, опустите в нее картофель, сбавьте температуру нагрева плиты и варите картошку до полуготовности.
5. Далее опустите в кастрюльку форель, зернышки перца, нарезанный кизил, по вкусу соль и, не увеличивая температуры, варите супчик до готовности. Не забудьте добавить нарезанные листочки кинзы и зеленый лук, минуты за две до готовности.
6. Вкусный, легкий и полезный суп готов!
Чувствуете, какой аромат? А какие супы предпочитаете вы? Из какой рыбки вам нравится готовить больше всего?
Доводилось мне ловить форельку на отдыхе во время водных сплавов по горным рекам Грузии.
Но вот супы из неё мы не готовили.
Жаль, что сейчас эту рыбёшку у нас трудно найти.
Но рецепт интересный. В закладочку 😉
Я все что с рыбой, все люблю… Но вот супы не очень. Но здесь же форель! Речная! Это же вообще царский суп получается!
Лариса! Вот чего не хватает… так…. кнопочек Гугл+!
Так хотела поиграться с кнопочками….
Андрей, рецептов рыбных супов очень много. Я, например, обожаю суп из консервированной сайры и чтоб он был немного пересолен, могу уплести пол кастрюли. 🙂 Этот же рецепт меня заинтересовал составом и получился он необычным.
Рыбный суп, это то чего я до сих пор боюсь) Наверное слишком часто его в детстве дома готовили))
Хотя было время и грибной так же не хотел, но раз приготовил его сам и теперь он мне нравится.
Надо будет рискнуть как-нибудь и на рубный) вдруг этот рецепт будет мне по вкусу)