Форелька – рыбка нежная и очень вкусная. А какой отменный рыбный суп с форелью можно приготовить! Рецепт с фото очень простой. Предлагаю сварить суп с добавлением ягод кизила и, поверьте, вкус изумительный. суп с форелью

Ингредиенты:

  • форель – одна рыбка,
  • кизил сушеный – 8-9 ягодок (он придает супу тонкую кислинку),
  • картофельные клубни – 2-3 шт.,
  • перец черный и душистый – по 2-3 зернышка,
  • кинза – несколько веточек с крупными листьями,
  • перья зеленого лука – по желанию.

Как приготовить рыбный суп с речной форелью

1. Форель очистите от чешуек, тщательно выпотрошите и обязательно удалите жабры, иначе суп получится горьким. Тушку промойте и нарежьте небольшими стейками.

2. Картофель нарежьте средними кусочками и оставьте в посудине с водой, чтоб не потемнел.

3. Кизил разрежьте на части.

4. Вскипятите 4 стакана воды, опустите в нее картофель, сбавьте температуру нагрева плиты и варите картошку до полуготовности.

5. Далее опустите в кастрюльку форель, зернышки перца, нарезанный кизил, по вкусу соль и, не увеличивая температуры, варите супчик до готовности. Не забудьте добавить нарезанные листочки кинзы и зеленый лук, минуты за две до готовности.

6. Вкусный, легкий и полезный суп готов!

Чувствуете, какой аромат? А какие супы предпочитаете вы? Из какой рыбки вам нравится готовить больше всего?