Хрустящие драники с нежным фаршем

Драники многие умеют готовить по классическому рецепту, а вот с фаршем – это что-то новенькое. Всего за 20 минут вы легко приготовите хрустящие драники с нежным фаршем при помощи пошагового рецепта с фото. Если вы бывали в Беларуси, то, наверное, слышали, что это национальное блюдо этой страны. Драники готовятся легко и быстро, поэтому даже новичок справится со всеми процессами. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее и более сытным, добавьте в драники мясной фарш. Для тех, кто пробует такие драники впервые, мясная начинка будет приятным сюрпризом.

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г;
  • яйцо куриное (мелкое) – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 1,5 ст. л.;
  • лук репчатый – 80 г;
  • фарш мясной – 200 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – 3-4 ст. л.

Как приготовить хрустящие драники

Картофель почистить и натереть на терке. Отжать и основа для драников готова. Отжимать картофельную массу нужно обязательно, иначе изделия могут поплыть на сковороде и уже не получится хрустящая корочка. А драники и любят именно за аппетитную хрустящую корочку.

тертый картофель

Затем добавить к картошке куриное яйцо и всыпать немного муки, которая скрепит драники, и они не будут распадаться на сковороде.

добавить яйцо и и муку

Для начинки смешать мясной фарш и натертый на терке лук. Начинку посолить и поперчить по вкусу, перемешать и готово. Начинка получится сочной и нежной, что придаст драникам неповторимый вкус.

лук и мясной фарш

Разогреть масло на сковороде, выложить ложкой картофельную массу, придавая как бы форму котлет. Сверху выложить начинку из фарша, но так, чтобы мясо не выходило за картошку.

выложить слоями на сковороде

На фарш выложить еще один слой картофельной массы, как бы запечатывая драники.

закрыть слоем картошки

Обжарить драники с фаршем 10-12 минут с обеих сторон, чтобы начинка внутри хорошо приготовилась. В процессе обжарки драники станут румяными и очень красивыми, хрустящая корочка будет с обеих сторон.

жарим драники

Горячие драники с фаршем можно сразу подавать к столу.

готовые драники подаем на стол

В среднем блюдо готовится около 20 минут, что не может не радовать хозяек. Хрустящие драники с нежным фаршем – это так вкусно! Приятного вам аппетита!

мясно-картофельные драники

Не хотите возится с драниками, приготовьте картофельную запеканку с фаршем в духовке.