На гарнир я часто готовлю зеленую фасоль с грибами шампиньонами на сковороде. Блюдо получается сочным и вкусным, к тому же его можно в дни Поста. Это лишний раз подтверждает, что постные блюда могут быть вкусными, сытными и интересными. Времени на готовку понадобится совсем немного, а отличный результат я гарантирую!
Ингредиенты:
- спаржевая фасоль – 200 г;
- грибы шампиньоны – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное для жарки;
- соль по вкусу;
- смесь перцев по вкусу;
- сухой чеснок по вкусу;
- зелень, помидоры черри – для украшения.
Как приготовить зеленую фасоль с шампиньонами
Лук режем тонкими полукольцами. Пассеруем на сковороде с растительным маслом до мягкости и прозрачности.
Грибы режем произвольно – пластиками или кусочками. Добавляем к луку и готовим вместе на небольшом огне под крышкой 5-10 минут.
Спаржевую фасоль можно брать свежую, консервированную на зиму или замороженную. Я брала замороженную. Выкладываем фасоль к грибам и луку, предварительно ее не размораживая.
Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и готовим все вместе 10-15 минут.
Добавляем по вкусу соль, смесь перцев и сухой чеснок. Перемешиваем и готовим еще 5 минут под крышкой на маленьком огне.
Подаем сразу же. Можно украсить спаржевую фасоль с грибами зеленью и помидорками черри.
Приятного аппетита!
Еще можно готовить постный рис с овощами в духовке — вкусно и полезно.
