Приготовить настоящий узбекский лагман далеко не всем под силу. Для этого нужно правильно и кропотливо сделать тонкую длинную лапшу. Конечно, далеко не каждый может располагать таким количеством времени или желанием. Именно поэтому, я предлагаю приготовить лагман гораздо проще, но тоже очень вкусно и сытно!

Тушить мясо и овощи мы будем в мультиварке. И пока мультиварка будет делать свое дело, мы отварим лапшу на плите. Для приготовления лагмана можно использовать специальные макаронные изделия из магазина, которые так и называются «лагман».

Я использую длинную лапшу, похожую на спагетти, только плоскую. Такие макаронные изделия можно найти практически в любом супермаркете. Обязательным атрибутом вкусного лагмана это, конечно же, специи и зелень! Итак, готовим!

Ингредиенты

Необходимые продукты:

  • 600 г говядины;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 1 большой болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • 1 ст.л томатной пасты;
  • 2 средних картофелины;
  • 1 л. воды или бульона;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 2-3 ст.л растительного масла;
  • специи (зира, паприка, красный острый перец, лавровый лист);
  • зелень;
  • лапша для лагмана;
  • соль.

Приготовление

Лук очищаем и измельчаем кубиком. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Обжариваем до прозрачности на режиме «ЖАРКА».

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Говядину нарезаем небольшими кусочками.

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Отправляем мясо обжариваться к луку на 7-10 минут. Периодически помешиваем.

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Пока обжаривается мясо, займемся овощами. Морковь нарезаем достаточно крупно. Так же крупно нарезаем болгарский перец и помидор.

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Добавляем к мясу нарезанные овощи и томатную пасту. Солим и добавляем воду или бульон. Включаем на мультиварке режим «Тушить» и готовим до окончания программы.

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Очищенный картофель мелко нарезать. Добавить его в чашу мультиварки за 20 минут до окончания программы «Тушить».

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Должен получиться очень наваристый бульон!

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Как только мультиварка закончит программу, добавляем мелконарезанный чеснок и специи.

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Пока наша мультиварка готовит мясо и овощи, мы отвариваем лапшу. Для дальнейшего удобства, длинные макаронные изделия можно разломить на 2 или 3 части.

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Отварите макаронные изделия так, как указанно на упаковке.

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости.

Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке

Подаем лагман следующим образом: В порционную тарелку добавляем лапшу, затем ароматный бульон с овощами и мясом. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке
Настоящий узбекский - ароматный и вкусный лагман в мультиварке