Манники с творогом

Хочу поделиться с вами рецептом удивительно вкусного блюда – жареных манников на сковороде. Начинка  блюда состоит из творога, кураги и чернослива. Эти сухофрукты можно заменить изюмом или любыми цукатами. Манники получаются очень вкусными и аппетитными. Кто пробует, обычно не догадываются, что блюдо приготовлено из обычной манной крупы. Перейдем к рецепту.

Ингредиенты для манного теста:

  • манная крупа – 100 г:
  • молоко – 450 мл;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • растительное масло для обжаривания.

Для начинки:

  • творог – 120 г;
  • сухофрукты – 20 г;
  • сахар – 1-2 ст.л.

Для панировки:

  • яйцо -1 шт.;
  • сахар – 0,5 ч.л.

Как приготовить манники с творогом

Подготавливаем все необходимое для приготовления блюда.

подготовка продуктов

Холодное молоко наливаем в кастрюлю. Добавляем туда манную крупу, обычный и ванильный сахар и соль. Очень важно соединить все эти ингредиенты с холодным молоком. Если манку всыпать в горячее молоко, то оно превратиться в комок.

молоко с манкой

Кастрюлю ставим на средний огонь и при постоянном помешивании варим манную кашу до сильного загустения.  Затем снимаем кастрюлю с огня. Даем немного остыть.

варим на плите

Подготовим начинку. Для этого все ингредиенты (творог, сухофрукты, сахар) соединяем в миске.

готовим начинку

Хорошенько их перемешиваем. Если хотите добиться большей однородности массы, то сначала творог можно взбить погружным блендером.

хорошо перемешать

Из немного остывшего манного теста отщипываем кусок и формируем из него лепешку. Важно, чтобы тесто оставалось очень теплым. Так как из полностью остывшей массы уже невозможно будет сформировать манники.

сформовать куружок

В центр лепешки выкладываем начинку.

кладем начинку

И защипываем края теста, формируя манник в форме пирожка.

слепить пирожок

Из всех приведенных выше продуктов у меня получилось 8 манников.

8 заготовок

Приготовим панировку. Для этого в миску разбиваем яйцо, добавляем туда сахар и хорошенько взбалтываем их.

панировка для манников

Окунаем манник в яйцо.

панируем манник

Сковородку хорошенько разогреваем и наливаем туда немного растительного масла. Выкладываем в горячую сковородку манники и обжариваем их с каждой стороны до золотистой корочки.

жарим на сковороде

Аппетитные, очень вкусные, полезные манники с хрустящей корочкой готовы!

хрустящие манники

Приятного вам аппетита!

вкусные манники

И также приготовьте вкусные сочни с творогом на завтрак.