Хочу поделиться с вами рецептом удивительно вкусного блюда – жареных манников на сковороде. Начинка блюда состоит из творога, кураги и чернослива. Эти сухофрукты можно заменить изюмом или любыми цукатами. Манники получаются очень вкусными и аппетитными. Кто пробует, обычно не догадываются, что блюдо приготовлено из обычной манной крупы. Перейдем к рецепту.
Ингредиенты для манного теста:
- манная крупа – 100 г:
- молоко – 450 мл;
- сахар – 1 ст.л.;
- ванильный сахар – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л;
- растительное масло для обжаривания.
Для начинки:
- творог – 120 г;
- сухофрукты – 20 г;
- сахар – 1-2 ст.л.
Для панировки:
- яйцо -1 шт.;
- сахар – 0,5 ч.л.
Как приготовить манники с творогом
Подготавливаем все необходимое для приготовления блюда.
Холодное молоко наливаем в кастрюлю. Добавляем туда манную крупу, обычный и ванильный сахар и соль. Очень важно соединить все эти ингредиенты с холодным молоком. Если манку всыпать в горячее молоко, то оно превратиться в комок.
Кастрюлю ставим на средний огонь и при постоянном помешивании варим манную кашу до сильного загустения. Затем снимаем кастрюлю с огня. Даем немного остыть.
Подготовим начинку. Для этого все ингредиенты (творог, сухофрукты, сахар) соединяем в миске.
Хорошенько их перемешиваем. Если хотите добиться большей однородности массы, то сначала творог можно взбить погружным блендером.
Из немного остывшего манного теста отщипываем кусок и формируем из него лепешку. Важно, чтобы тесто оставалось очень теплым. Так как из полностью остывшей массы уже невозможно будет сформировать манники.
В центр лепешки выкладываем начинку.
И защипываем края теста, формируя манник в форме пирожка.
Из всех приведенных выше продуктов у меня получилось 8 манников.
Приготовим панировку. Для этого в миску разбиваем яйцо, добавляем туда сахар и хорошенько взбалтываем их.
Окунаем манник в яйцо.
Сковородку хорошенько разогреваем и наливаем туда немного растительного масла. Выкладываем в горячую сковородку манники и обжариваем их с каждой стороны до золотистой корочки.
Аппетитные, очень вкусные, полезные манники с хрустящей корочкой готовы!
Приятного вам аппетита!
И также приготовьте вкусные сочни с творогом на завтрак.