Обычно на диету садятся с новой недели, месяца или года. Скоро, кстати, представится такая возможность – Новый год отпразднуем, а потом будем худеть на гречке или огурцах. Но есть и те, кто системного питания придерживается всегда или долгое время, а поскольку скоро наступят долгожданные праздники, предлагаю интересный вариант закуски. Диетические фаршированные яйца по Дюкану получаются быстро, вкусно и сытно. Рецепт с фото поможет вам приготовить их в любой момент.
Начинка состоит из не жирного творога, рыбной консервы, но только рыбка должна быть в собственном соку (идеально с тунцом), и отрубей, что безмерно порадует и вас и ваших гостей, которые по каким-то причинам придерживаются диеты Дюкана. Для остальных же можно приготовить умопомрачительные фаршированные яйца с красной икрой.
Так же в дюкановском рецепте нет никакого майонеза и калорийного сливочного масла, которое очень часто используют в подобных закусках.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 3 штуки,
- рыбные консервы в собственном соку – ½ стандартной баночки,
- творог 0% жирности – 1 столовая ложка,
- овсяные отруби – 1 столовая ложка,
- зелёный лук – 1 перо,
- маленький свежий огурчик – 1 штука,
- свежая зелень укропа (для украшения) – 1-2 веточки.
Как приготовить яйца, фаршированные по Дюкану:
1. Поставьте вариться яйца вкрутую. За это время в миску выложите консервированную рыбу и разомните при помощи вилки (если в ней имеются косточки, то удалите их). К рыбе добавьте творог и перемешайте всё вместе.
2. В творожно-рыбную смесь положите отруби, сюда же добавьте мелко порезанный зелёный лучок.
3. Сваренные яйца остудите, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на две одинаковые половинки. Желток уберите, он не понадобится (можете его использовать для украшения других блюд).
4. В каждую яичную половинку чайной ложечкой выложите начинку.
5. Очень тонкими овалами нарежьте огурец. Украсьте ими яйца, фаршированные творогом и рыбной консервой, расположив вертикально в центре начинки, как будто парус на яичной лодочке. Рядом с огурцом положите маленькие веточки укропа.
6. Полученную закуску поставьте на некоторое время в холодильник, так как она подаётся на стол в охлаждённом виде.
Автор фото-рецепта Velenka
Хозяйке на заметку:
— чтобы половинки яиц не катались по всему блюду, срежьте у них часть основания, так они будут устойчивее;
— используйте овсяные отруби среднего помола, за счёт сочной рыбы и нежного творога они размякнут и практически не будут ощущаться.
Интересный рецептик. Фаршировала творогом, но вот рыбку не добавляла. Нужно обязательно попробовать, что оно да как.
Обожаю фаршированные яйца, но никогда не пробовал с творогом.