Куриное мясо – универсальный продукт, поэтому готовить из него можно все, что угодно: запеканки, котлеты, варить бульон, тушить рагу, добавлять в салаты и так далее. Сегодня приготовим сочные, мягкие и очень вкусные котлеты из куриной грудки.
Ингредиенты для котлет:
- куриное филе – 250 грамм;
- лук – 1 шт.;
- белый хлеб – 2 кусочка;
- яйца куриные – 1 шт.;
- панировочные сухари – 100-120 грамм;
- укроп – 3-4 веточки;
- растительное масло – для жарки;
- соль, перец – по вкусу.
Как пожарить котлеты из куриной грудки
Куриное филе вымыть, протереть салфетками, а потом нарезать средними кубиками для удобства измельчения. Фарш для котлет можно крутить через мясорубку или в чаше блендера.
Луковицу очистить и нарезать средними кусочками, чтобы ее можно было быстро перекрутить.
Замочить белый хлеб: можно использовать воду или молоко.
Отжать хлеб, сложить его в чашу блендера. Также туда отправить лук и куриное филе. Продукты измельчить.
Затем вбить куриное яйцо, всыпать соль и перец, потом снова перекрутить блендером. Фарш почти готов.
Измельчить свежий укроп и перемешать его вместе с фаршем. Теперь основ для котлет готова.
Слегка смоченными в воде руками слепить круглые котлеты и обвалять их в сухарях, формируя панировку.
Прогреть масло на среднем огне и выложить туда часть котлет. При обжаривании можно прикрыть крышкой сковороду.
Жарить до зарумянивания, это примерно 5-7 минут. Так же дожарить оставшиеся котлеты.
Готовые котлеты подать к столу: за счет панировки, все соки остались внутри и домашние котлеты вышли очень сочными. Также вам понравится, что на вкус они такие мягкие и вкусные. Приятного вам аппетита!