Ни один новогодний стол не обходится без мандаринов. Если вы любите цитрусовые и частенько их покупаете, чтобы полакомиться, то возьмите на заметку способы, как выбрать мандарины сладкие и без косточек. Сделать это проще простого, нужно лишь знать несколько критерий, которые помогут сделать правильный выбор в магазине.
Содержание:
Сладкие сорта мандаринов
В России продаётся большое количество мандариновых сортов, они различаются по размерам, вкусовым качествам, сроку созревания и по стране происхождения. Самыми сладкими разновидностями считаются:
Дэнси
Отличительная черта сорта — темно-оранжевая окраска и маленький размер. Дольки обладают сладким вкусом и приятным ароматом. Срок их созревания как раз наступает зимой, поэтому их часто продают к Новому году.
Энкор
Плоды среднего размера с темными пятнышками. Вкус сладкий, а в мякоти много сока, цвет кожуры ярко-оранжевый.
Пикси
Мандаринки имеют желто-оранжевую окраску, мякоть с большим количеством сахара, косточек нет.
Медовые
Название говорит само за себя, вкус выраженный сладкий. Плоды миниатюрные, немного приплюснутые, косточки есть, но не много.
Минеола
Гибридный сорт был получен путем скрещивания марокканской мандариновой разновидности Танжерин и грейпфрутом Дюкан. Плоды немного вытянутой формы, крупные. Вкус сладкий, косточки в мякоти есть, но мало. Узнать Минеолу можно по яркой оранжевой окраске и по тонкой кожуре.
Клементина
Еще одна гибридная разновидность, считается одной из самых сладких. Плоды маленькие, сахарные, но внутри долек попадаются косточки.
Место, где выращивали мандарины, имеет большое значение для их вкусовых качеств. Выбирайте мандарины, привезенные из Марокко, в них практически никогда не встречаются косточки, а форма у них правильная, красивая. Мандарины из Турции отличаются небольшой кислинкой во вкусе, а в мякоти есть косточки. Абхазские мандарины обладают кислым послевкусием, небольшие по размеру и практически без косточек.
Критерии выбора сладких мандаринов
Секреты выбора цитрусовых кроется в их внимательном осмотре. Не торопитесь покупать первые попавшиеся фрукты, желательно, чтобы у вас была возможность взять их в руки и внимательно осмотреть. Вот несколько вещей, на которых следует обратить внимание:
- привлекательный вид кожицы, глянцевый блеск;
- однородный красивый цвет;
- приятный тонкий аромат, исходящий от кожицы;
- отсутствие плесени и пятен на шкурке;
- упругая шкурка.
Выбирайте каждый плод тщательно, если вы купите спелые мандаринки, то они наверняка будут сладкими, сочными и вкусными. Не стоит ошибочно предполагать, что фрукты будут храниться долго. В спелых мандаринах содержится много сахара, поэтому при длительном хранении, особенно при комнатной температуре, они быстро загнивают. Мандарины хорошего качества никогда не будут продавать по акции или по заниженной цене, слишком дешевый ценник за фрукты должен сразу насторожить.
Хотите узнать, как выбрать ананас?
Какие мандарины лучше не покупать
В супермаркетах и на рынке фрукты не всегда хранятся в соответствующих условиях, поэтому портятся. При покупке можно ошибиться и купить плоды ненадлежащего качества. Чтобы избежать такой ошибки, никогда не покупайте фрукты, на которых присутствуют следующие признаки:
- слишком сухая, влажная или мягкая кожица. Это свидетельствует о том, что фрукт, скорее всего, неправильно хранился и давно уже испортился;
- следы плесени. Такие фрукты опасны для употребления в пищу, можно получить серьезное отравление;
- неприятный приторный запах;
- вмятины и повреждения на шкурке.
Чтобы не купить вместо сладких мандаринов кислые или недоспелые, выбирайте плоды с более интенсивной окраской среднего размера. Кислые фрукты обычно имеют крупный размер и приплюснутую форму.
Спелые сахарные мандаринки обычно съедаются очень быстро, долго они не залежатся точно. В мандариновой мякоти содержится много витаминов, питательных веществ, минералов, так что помимо приятного вкуса, для здоровья они очень полезны. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться фруктами на новогодних праздниках и не только, это отличная полезная альтернатива шоколадкам и другим сладостям.
Попробуйте приготовить вкусный салат с мандаринами и крабовыми палочками.
