Как сделать сливочное масло ароматным и вкусным

Сливочное масло, ароматизированное натуральными добавками – один из способов произвести впечатление на гостей, если вы решили пригласить их на обед или ужин. Как сделать сливочное масло еще вкуснее, читайте чуть ниже, но хочу сказать, что приготовить его легко.

В прошлом году оно у нас не переводилось с зеленью, с кусочками болгарского перца, с ягодой. Например, маслом со смородиной и клубникой я по утрам намазывала белые ломти свежего хлеба — с чаем или кофе со сливками самое оно, ну, просто идеальный завтрак! Перцовое было использовано при тушении и жарке мяса, яиц и других продуктов, а вот с зеленью хорошо заправлять молодую картоху. Такое ароматное сливочное масло всегда становится менее калорийным.

Я расскажу, как его приготовить на примере укропного и дам еще несколько вкусных сочетаний, уверена, некоторые из них станут вашими любимыми.

Сразу отмечу, что в морозильной камере можно хранить около трех месяцев, а в верхнем отсеке холодильника – около месяца.

Как сделать составное сливочное масло с укропом

Укропное
Ингредиенты:

• пачка масла – 200 г
• укроп – сколько посчитаете нужным (в моем случае это был средний пучок с очень пушистыми веточками)

Потребуется так же п/пленка.

Приготовление:
Комнатной температуры масло взбить до пышности миксером. Можно и простым венчиком, только взбивать дольше придется. Добавить измельченный укроп или травы (из предложенных ниже рецептов).

Хорошо перемешать или еще раз взбить миксером.

Выложить массу на п/пленку, придать форму батончика и убрать в морозилку.

Чудесное масло будет готово, как только замерзнет. Для тостов и бутербродов его нужно слегка разморозить. Для картошки достаточно отрезать кружочек и положить на горячее блюдо.

Варианты составного сливочного масла на завтрак и для других блюд

все ингредиенты даются на 200 граммов исходного продукта

Лимонно-укропное — идеально для запекания рыбы

• измельченный укроп – 2 ст. ложки
• сок лимона – 2 ч. ложки
• черный перец и соль – по вкусу

Базиличное – просто идеально для приготовления яичницы. Вы только попробуйте…:)

• измельченный базилик – 2 ст. ложки

Мятно-малиновое – бесподобно для свежеиспеченного хлеба и булочек. А еще на сливочном масле можно жарить птицу – пальчики оближешь!

• малина – 100 г
• листья мелиссы или вербены – небольшая горсточка
• сахар – 1 ст. ложка

Майоранно-тимьяновое – если решили запечь рыбу, смажьте ее составом и запекайте около 45 минут. Уверяю, аромат блюда сведет с ума не только ваших соседей, но и прохожих на улице. Не верите? Попробуйте!

• измельченная зелень майорана – полная чайная ложка
• измельченные листья молодого чеснока – 2 ч. ложки
• измельченная зелень тимьяна – пол столовой ложки
• измельченная зелень петрушки – пол столовой ложки

Кстати, свежий майоран можно заменить сушеным, но настоящим, а не той пылью, которая продается в магазинах. Его потребуется чайная ложка, только замочите травку в белом вине, чтобы размякла.

Розмариновое – очень вкусно с хлебом или куриным мясом

• розмарин – 1 ст. ложка
• зеленые листья чеснока – 1 ст. ложка

Ну вот, вроде написала то, что хотела. Еще раз хочу напомнить, что с маслом сходится большинство продуктов. Ищите свои вкусные варианты сливочного масла с наполнителями и делитесь с нами! 🙂