Если кажется, что вы много тратите денег на еду, это повод что-то изменить в жизни. Порой траты бывают такими бесполезными и глупыми, что упущенных денег хватило бы на неплохой отдых или крупную покупку. Как экономить на продуктах питания научат советы психологов. При соблюдении рекомендаций вы с легкостью научитесь сохранять скопленные сбережения, но при этом питаться без вреда для здоровья.
Как совершать покупки в магазине
Когда вы приходите в крупный торговый центр, да еще и с «голодными» глазами, в вашей корзинке оказываются бесполезные продукты. Вы подходите к кассе и тратите кругленькую сумму, а придя домой, понимаете, что купили много лишнего. Бездумное наполнение тележки продуктами, попавшимися под руку, приводит к тому, что ваш семейный бюджет истощается. Чтобы так больше не происходило, запомните несколько простых лайфхаков и не забывайте их применять при походе в супермаркет, вот увидите, они сработают уже с первого раза.
Составьте список продуктов
Не поленитесь и составьте меню на целую неделю. Включите в него завтраки, обеды, ужины, перекусы. Затем распишите, что вам понадобится для готовки и в каком количестве. Проведите дома ревизию: вдруг какие-то нужные товары у вас уже есть в кухонных шкафчиках или стоят на полке в холодильнике. Затем подытожьте список и отправляйтесь с ним в магазин. Необязательно писать вручную на бумажке, ведь листочек вы можете оставить дома. Сохраните список в своем телефоне в заметках или скачайте на устройство специальное мобильное приложение.
Сравнивайте цены
В магазине, расположенным близко к вашему дому, цены могут быть на порядок выше, чем в супермаркете через 2-4 км от вас. Поскольку вы покупаете много продуктов, то вам выгоднее их приобретать в том месте, где большая часть их будет продаваться по низкой цене. Если у вас нет времени посещать магазины и сравнивать товары, то воспользуйтесь каталогом, представленным в интернете. Многие крупные супермаркеты работают онлайн, поэтому цены на продукты можно посмотреть на сайте.
Не ходите в магазин с детьми
Ребенку сложно объяснить, что можно покупать, а что нельзя, поэтому все уговоры обычно заканчиваются покупкой ненужной шоколадки и прочих сладостей. Чтобы сэкономить денежные средства и нервы, заходите в магазин без детей, но не забывайте сами сохранять силу воли. Особенно так бывает, если вы сидите на диете. Срываться нельзя: это повредит фигуре и кошельку, поэтому не давайте слабину.
Посещайте фермерские магазины и ярмарки
По осени дачники начинают распродавать выращенный урожай, поэтому можно купить по низкой цене:
- картофель;
- лук;
- морковь;
- свеклу;
- капусту.
К тому же все овощи домашнего производства, а значит экологически чистые. По такому же принципу приобретайте молочную продукцию и яйца. Наверняка с вашим домом где-то рядом расположен рынок, где всегда продают свежие коровье молоко, сметану и творог недорого.
Пользуйтесь дисконтными картами
Товары по акции бывают выгодными, что сэкономит немалую часть от бюджета. Как правило, список продуктов со скидками часто меняются, поэтому заранее мониторьте, что предлагает магазин на этой неделе. В начале скидка по вашей карте может быть небольшой, но со временем она увеличивается, и экономия ощущается лучше. Заведите несколько дисконтных карт в различные супермаркеты, они вам очень пригодятся.
Покупайте продукты с нижнего прилавка
Маркетологи специально расставляют товар так, чтобы люди покупали продукты, расположенные на уровне глаз. Они дорого стоят, поэтому магазину будет выгодно, если вы их приобретете. В следующий раз схитрите и при посещении супермаркета выберите те продукты, которые расположены на нижних ярусах. По качеству они ничуть не хуже дорогих, а вот цена у них немного меньше.
Покупайте оптом
На оптовой базе можно взять продукты с большим расходом. Приобретите про запас:
- сахар;
- муку;
- крупы,
- макаронные изделия.
Многие отказываются от этой затеи по причине отсутствия лишнего места в квартире, поэтому придумайте сразу, куда вы уберете мешки. Их можно поставить в кладовку, на утепленный балкон или хранить за шкафом. Еще один вариант – договоритесь с родственниками и друзьями и разделите купленное в равных частях.
Не переплачивайте за бренд и упаковку
Продукты, выпускаемыми известными брендами, стоят дороже и порой в несколько раз. Если вы внимательно посмотрите на прилавок, то найдете массу более дешевых аналогов, но с тем же составом. При покупке приглядитесь к упаковке. Подумайте: действительно ли вам нужно покупать молоко в тетрапаке или минеральную воду в стекле? Выбирайте товар, упакованный в пластик или в пленку, он по стоимости будет значительно ниже.
Не покупайте полуфабрикаты
Полуфабрикаты всегда продаются по завышенной цене, хотя себестоимость у них низкая. Помимо бесполезной растраты купленные продукты могут оказаться низкого качества, и во время готовки вы их вынуждены будете выбросить. Делайте пельмени, вареники, голубцы, котлеты дома, так получится дешевле, а в качестве сомневаться точно не придется.
Не выбрасывайте чеки
По приходу домой соберите все чеки и запишите расходы в тетрадь. Можно завести в компьютере специальную таблицу, благодаря ей вам будет легче контролировать семейный бюджет. После каждого посещения магазина забивайте в столбцы и строчки информацию о купленных товарах и их цену. Затем по окончании месяца проанализируйте растраты, сделайте вывод, каких товаров было куплено больше всего и почему. Полученный опыт не даст вам совершить ошибок при следующем посещении магазина.
Что и как готовить дома
Вы когда-нибудь задумывались, сколько ненужных продуктов остается у вас от готовки? Например, для белкового крема вам требуются только белки, а желтки вы выбрасываете. Еще один пример: вам нужно вареное мясо для салата, а бульон, оставшийся после варки, вы уже валили. Если вы будете рационально распоряжаться продуктами, то вам не придется их постоянно докупать. Воспользуйтесь нижеперечисленными рекомендациями, и вы удивитесь, сколько денег будет сэкономлено уже через месяц.
Продумывайте тщательно рацион
Если ваша любимая рыба подорожала, не покупайте ее, присмотритесь к разновидностям подешевле. Вместо форели приобретайте горбушу, кету, палтус замените на терпуг. В противном случае можно перейти на куриное мясо, оно недорого стоит. То же самое касается сыров: вместо любимой Моцареллы сгодится адыгейский сыр. Всегда ищите альтернативу, она есть в любом случае.
Полюбите субпродукты
Говяжья и свиная печень, сердечки, желудки получаются при правильном приготовлении просто восхитительными на вкус. К ним легко подобрать гарнир, к тому же субпродукты очень полезны для нашего организма. По цене они стоят гораздо ниже, чем парное говяжье, свиное мясо, а вот по качеству и вкусовым характеристикам ничем ему не уступают.
Не варите слишком много впрок
Полную кастрюлю борща даже всей семьей вам надоест есть уже на третьи сутки, и суп придется вылить. В идеале готовьте свежее блюдо каждый день, но так не всегда получается, ведь большинство трудится на работе. Тогда готовьте ровно такое количество, чтобы вам хватило на 2 дня. Можно сделать несколько блюд разом, тогда питание будет разнообразным. Пожарьте небольшую сковородку котлет, сварите 2 или 3 литра супа, сделайте легкий салат.
Используйте сезонные овощи и фрукты
С наступлением лета появляется множество овощей со сниженным ценником. Помидоры, огурцы, капуста, морковка зимой стоят гораздо больше, чем весной. В летнюю и осеннюю пору делайте салаты, запеканки, тушите овощи, так вам удастся потратить немного денег. Если у вас есть дача, где вы выращиваете большинство культур сами – то это двойная экономия. Часть овощей, ягод и фруктов обязательно используйте для изготовления заготовок или заморозьте.
Не забывайте о скоропортящихся продуктах
В первую очередь съедайте то, что имеет маленький срок годности – до недели. Это йогурты, творожки, десерты на основе молока, сметана. Если продукт уже изрядно поднадоел, найдите ему новое применение, например, из творога можно приготовить вкусные сырники, а сметана с йогуртом подойдут для теста на бисквит. Остальная еда, приготовленная в домашних условиях (салаты, супы), тоже долго не хранится, максимум 3-4 дня. Чтобы не забыть, что нужно употребить первым делом, подпишите маркером сроки годности. Каждый раз при открытии холодильника у вас будет всплывать напоминание.
Храните продукты правильно
Молоко не забывайте ставить в холодильник после каждого налива, а хлеб убирайте в хлебницу, чтобы булка не высохла раньше времени. Крупы и макароны можно хранить в темном сухом месте, если пересыпать их в чистый контейнер. Для любителей орехов подойдут специальные мешочки из проветриваемой ткани, в них арахис и миндаль не высохнут и не покроются плесенью.
Готовьте выпечку, чипсы и сухарики дома
Если вы сладкоежка, то избегайте при посещении магазинов кондитерских отделов. Лучше дома выкрадите денек и порадуйте себя с домочадцами свежей сдобной выпечкой, приготовленной своими руками. Рецептов существует такое множество, что даже самый привереда найдет себе блюдо по душе. Для начинки возьмите домашнее варенье, джем, повидло, замороженные ягоды, это опять же экономия денежных средств. Сухарики готовить еще проще. Если хлеб уже давненько лежит, нарежьте булку ломтиками, подсушите в духовом шкафу, добавьте специи и соли.
При соблюдении советов вы внесете в семейный бюджет большую лепту, ведь денег прибавится в кошельке, однако все члены семейства будут сытыми. На сэкономленные деньги предложите домочадцам отправиться в путешествие. Такая мотивация будет способствовать дальнейшему рациональному использованию денежных ресурсов и поможет избежать пустых трат на ненужную еду. А какими хитростями пользуетесь вы, чтобы сократить расходы на продукты?
