Легкий салат из белокочанной капусты с морковью и яблоком готовить можно хоть зимой, хоть летом. Разница лишь в том, что летом положить в блюдо можно намного больше ингредиентов. К примеру, добавить дайкончика, побольше зелени, а можно и оливок подбросить. Но даже из обычной капусты, морковки и лука можно сделать восхитительное дополнение к мясу или рыбе или самостоятельное полезное кушанье.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста — четверть кочана;
- сырая морковка — 1 шт.;
- красный лук — 1 головка;
- помидор — 1 шт.;
- свежее кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
для заправки:
- нерафинированное масло, оно в салате уместнее – 30-40 мл;
- столовый 9% уксус — 1 чайная ложка;
- сахар — 0,5 чайной ложки;
- соль — по вкусу.
Как приготовить салат из капусты с морковью и яблоком
С капусты снимаем верхние, обычно повянувшие листья, моем и мелко шинкуем. Если она у вас со старого урожая, примните её руками, чтобы была мягче. Перекладываем в чистую глубокую миску.
Морковь очищаем, промываем и сразу трём на крупной тёрке в чашку с капустой. Очищенную луковку шинкуем, лучше и красивее для салата будут полукольца, перекладываем к овощам. Можно взять и обычный репчатый, но красный всё-таки немного слаще, и к тому же он добавляет салату из капусты с морковью цвета.
Помидор моем и режем небольшими кусочками. С яблока снимаем кожуру, натираем его той же крупной тёркой, что и морковь.
Когда все овощи подготовлены, вливаем в миску масло, уксус, всыпаем сахар и соль. Помните, что жарим мы на подсолнечном рафинированном, а салаты заправляем нерафинированным.
Всё перемешиваем и даём салатику немного постоять. Когда соль с сахаром растворятся, обязательно попробуйте и уже по вкусу корректируйте заправку. Если любите чуть кисловатую, добавьте больше уксуса, если совсем его не принимаете в салатах, заправьте блюдо только маслом и просто посолите.
В любом случае получится вкусно. Приятного и полезного аппетита!
Автор: Ksysha0810 (Сапего Оксана)
© Источник рецепта сайт Vcusnyatina.com
Спасибо за хороший рецепт.
Прекрасный салат для тех кто соблюдает правильное питание
Отличный салат. Простой, вкусный и полезный. Поймал себя на мысли, что когда приходится обедать не дома, я обязательно заказываю подобный салатик.
В семье придерживаемся здорового питания. Приготовили такой салатик , только помидора не оказалось, добавили огурец. Спасибо за рецепт.
Люблю салаты с белокачанной капустой, можно экспериментировать с ингредиентами на свое усмотрение. Полезно, вкусно и легко!
Замечательный и простой рецепт. Сейчас как раз сажусь на диету и этот салат и будет как нельзя к месту. Спасибо за полезный диетический рецептик.
Эх! А я сейчас занялась своим весом вот и делаю такие салатики и ограничила себя во многих продуктах. а так хочется сейчас пирожков с луком и яйцом…………… Ух! Нельзя!
Салатик, кстати, то что нужно весной. Витамины, витамины и еще раз витамины! Готовим часто, очень нравится. И в меру всего и соли и сахара и уксуса!
Многие недооценивают капусту, а она должна быть в нашем рационе постоянно, особенно для тех, у кого повышен холестерин. Чудный салатик с зеленью, просто кладезь витаминов.