вареники с вишней на пару

Безумно вкусные вареники с вишней можно приготовить не только на воде, но и в мультиварке на пару. Скажу вам честно, мне этот вариант понравился намного больше. И я решила впредь готовить это лакомство только на пару.

Тесто получается нежнейшим, мягким и нисколько не разваривается. А вишневая начинка имеет кисло-сладкий вкус, который отлично сочетается с пресным тестом. Для начинающих кулинаров пригодится подробный рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • мука – 25—300 г;
  • вода – 80 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • вишня – 200 г;
  • кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
  • сахарный песок – 2 ст.л.

Как приготовить вареники с вишней в мультиварке

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для вишневых вареников. Пшеничную муку просеиваем через сито.

подготовленные ингредиенты

Вишню промываем холодной водой и удаляем косточки. Я делаю это с помощью специального прибора.

удаляем из вишни косточки

В большую миску, где удобно замешивать тесто, всыпаем всю муку, в середине которого делаем небольшую лунку. В это углубление вливаем воду, растительное масло и яйца. Замешиваем тесто. Пока тесто в середине миски жидкое, я перемешиваю тесто венчиком, а затем уже вымешиваю его до конца руками.

замешиваем тесто

Тесто получается гладким, эластичным. Оставляем его на некоторое время отдохнуть, чтобы успокоилась клейковина. Для того, чтобы поверхность мучного комочка не высохла, покрываем его полотенцем или обтягиваем пищевой пленкой.

тесто на вареники

Раскатываем отдохнувшее тесто в большой круг  толщиной 2 мм.

раскатанный пласт теста

Вырезаем из теста небольшие круги диаметром 6-7 см.

вырезанные кружочки

В центр каждого кружочка кладем несколько вишенок, обсыпаем их сахаром и крахмалом.

кладем начинку

Формируем вареники.

лепим вареники

Чтобы края смотрелись красиво, с помощью вилки сделаем узоры, придавливая краешек вареников.

проходим вилкой по краям

Далее вареники помещаем в форму мультиварки предназначенную для готовки на пару, предварительно смазанную растительным маслом. Конечно же, все вареники разом туда не поместятся. Придется готовить в несколько этапов. Но не волнуйтесь, готовятся они быстро.

кладем в пароварку

В чашу мультиварки вливаем холодную воду. Вставляем в него форму с варениками. В мультиварке включаем режим «готовка на пару», время ставим на 10 минут. Отчет времени начинается сразу же, как вскипит вода. Еще 10 минут и вареники с вишней готовы!

готовые вареники с вишней

Приятного вам аппетита!

вишневые вареники

Также можно приготовить и вареники с черной смородиной — просто объедение.