Блюда делят на разные категории, но есть среди них одна наиболее популярная. Назвать ее можно — беспроигрышный вариант. Запеканка из кабачков с сыром в духовке, рецепт с фото которой предлагается вашему вниманию, именно такой и является. Блюдо получается воздушным, очень нежным, с приятным вкусом и тонким ароматом, но при этом оно очень сытное, утолить голод можно и одним кусочком.
Понравится запеканка из кабачков с сыром детям, только нужно будет исключить лук и чеснок. Не хотят малыши понимать пользы этого овоща и очень часто категорически отказываются кушать его. В запеканке кабачок не слышен, он смешивается с другими ингредиентами. Оценят блюдо и мужчины, которые редко когда соглашаются есть что-то кроме мяса. Сочетание ингредиентов не дает в точности распознать используемые продукты, а чеснок и зелень придают дополнительный аромат и пробуждают аппетит.
Но настоящим спасением эта удивительная в простоте приготовления запеканка станет для сидящих на диете и контролирующих массу тела. Девушки, кушайте на здоровье и не переживайте о своей фигуре, блюдо относится к низкокалорийным.
Очень удобно, что употреблять готовую запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде. Это значит, что можно приготовить сразу несколько порций. Первую подать на второе в обед или на ужин, а оставшиеся подать утром к чаю, или взять с собой на работу в качестве перекуса.
Ингредиенты:
- кабачки – 600 г;
- одна небольшая луковица или половина крупной;
- пара яиц;
- 100 г плавл. или тверд. сыра;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 50 грамм майонеза;
- 100 г муки;
- укроп – небольшой пучок;
- раст. масло чтобы смазать форму;
- черн.перец и соль по вкус;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Как приготовить запеканку из кабачков с сыром и зеленью
Начинать готовку надо с овощей. Идеально если плоды молодые. Тогда достаточно обрезать хвостики, промыть, натереть средней теркой, посолить и оставить на четверть часа.
Лук очистить, мелкое нарезать, выложить к кабачкам, которые предварительно отжать от выделившейся жидкости. Она в запеканке не нужна.
Чеснок очистить, натереть на терке, мелко нарезать или нарубить.
Нарезанную зелень отправить к остальным ингредиентам.
Осталось лишь к кабачкам натереть сыр, посолить и поперчить получившуюся массу по вкусу.
Добавить яйца, майонез (можно заменить сметаной или кефиром).
Хорошенько вымешать все продукты.
Добавить муку и разрыхлитель. Муки тесто может понадобиться чуть больше указанного количества. Все зависит от сочности кабачков.
Еще раз хорошенько перемешать.
Смазать подготовленную для выпекания форму растительным маслом. Равномерно разложить в ней кабачково-сырное тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать запеканку 35-45 минут. Сразу не доставайте, пусть постоит еще несколько минут после выключения.
При подаче можно посыпать сверху свежей зеленью, а тем, кто любим румяную корочку можно вынуть запеканку из духовки за 10 минут до окончания готовки, сделать сеточку из майонеза и посыпать тертым сыром.
Подавать запеканку из кабачков с сыром можно как самостоятельно блюдо, а можно дополнить ею гарнир из картофеля или любой крупы. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита! Надеюсь, рецепт вам понравится.