Друзья, хочу предложить вам очень вкусный гарнир. Запеките картофель в банке в духовке. Рецепт хорош, если хочется приготовить запеченную картошку, но под рукой нет горшочков или даже простой формы для запекания. В таком случае вас и выручат обычные стеклянные банки.
Заполните тару овощами и поставьте в духовку, и уже через час можно будет пробовать ароматный, вкусный, сытный картофельный гарнир. Этот вариант приготовления универсальный – к картошке можно добавлять сало, мясо или готовить его без ничего, с растительным маслом. Также очень вкусной картошка получается со свининой, запеченной в рукаве.
Ингредиенты (на 4-6 порций):
- картофель – 800 г;
- свиное сало (соленое или несоленое) – 300 г;
- репчатый лук – 1-2 шт.;
- приправа для картофеля (готовая или смесь любимых специй) – 1-1,5 ч. л.;
- соль поваренная – 0,75-1 ч. л. (по вкусу);
- сливочное масло – 30-40 г (для смазывания банок изнутри).
Как приготовить картофель в банке
Помыть и очистить картошку, нарезать ее небольшими кубиками или брусочками – как больше нравится. Главное, чтобы кусочки не были слишком большими – тогда блюдо будет дольше готовиться. Пересыпать нарезанный картофель в большую миску.
Лук нарезать кубиком или четвертинками колец, отправить в миску к картошке.
Добавить специи. У меня был молотый черный перец и кавказская приправа. Положить пару щепоток соли. Все перемешать.
Сало порезать небольшими брусочками. Можно использовать как соленое, так и несоленое, но это нужно учитывать при добавлении соли в блюдо. Вместо сала можно взять жирное мясо, например, свинину (грудинку, ребрышки и пр.).
Высыпать сало к картошке с луком, перемешать еще раз.
Небольшие баночки (по 500-700 мл) помыть и высушить. Смазать изнутри небольшим кусочком сливочного масла, нанизанным на вилку. Это нужно, чтобы ломтики картошки не прилипли к стеклу.
Распределить картошку с салом по банкам.
Закрыть горлышки банок фольгой (можно в 2 слоя), чтобы не было зазора. Поставить в ХОЛОДНУЮ духовку и включить ее на разогрев до 180 градусов. Картошка будет готова примерно через 50-60 минут. Когда блюдо приготовится, не спешите сразу вынимать его – пусто немного остынет в выключенной духовке.
Затем снять фольгу и разложить ароматный запеченный картофель по тарелкам. Подавать с овощами, соленьями, свежей зеленью. Приятного аппетита!
