Кабачковая пицца на сковороде

Лето в разгаре и самое время готовить вкусные блюда из молодых овощей. Сейчас в самом разгаре сезон кабачков. Поэтому предлагаю вам приготовить ленивую пиццу из кабачков на сковороде. В помощь вам рецепт с пошаговыми фото.

Для приготовления пиццы нужны молодые, сочные кабачки. А в качестве начинки можно взять все что угодно, как и для обыкновенной пиццы. Здесь можно дать простор вашей фантазии. Блюдо готовится невероятно быстро, и получатся таким вкусным, что пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • кабачки – 250 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 4 ст.л. (с большой горкой);
  • сыр – 50 г;
  • казылык (из конины) – 60 г;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло.

Казылык – это вяленая колбаса.

Как приготовить пиццу из кабачков

Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда. Кабачки очищаем от кожицы. Одно яйцо отвариваем: оно нам пригодится для начинки. А другое положим в тесто.

ингредиенты для пиццы

Кабачок натираем на крупной терке и разбиваем яйцо. Солим массу и хорошенько перемешиваем.

тертый кабачок с яйцом

Просеянную муку добавляем к кабачкам и замешиваем тесто. Оно должно получиться примерно как тесто на оладьи.

добавляем муку

Сразу приготовим и начинку. Отварное яйцо нарезаем мелкими кубиками. Казылык режем тонкими пластинами. Помидоры нарезаем кружочками.

нарезанные для начинки

Сковородку смазываем растительным маслом и разогреваем на среднем огне. Затем выкладываем туда кабачковое тесто. Обжариваем этот блин до зарумянивания нижней части. Это составит примерно 3-4 минуты. Край теста потихоньку начнет высыхать.

обжариваем кабачковый блин

Аккуратно переворачиваем лепешку на другую сторону и обжариваем еще 1 минуту.

обжариваем с другой стороны

Затем равномерно выкладываем подготовленные ингредиенты для начинки и посыпаем их тертым сыром. Закрываем крышку сковородки и ждем еще 1-2 минуты. Когда сыр полностью расплавится, пицца из кабачков готова.

кладем начинку кладем начинку

Легкий перекус готов!

готовая пицца

Приятного всем аппетита!

пицца с кабачками овощная пицца

Если гости на пороге, то пиццу на сметане и кефире легко приготовить за 10 минут.