Картофель – самый популярный овощ, вы согласны со мной? Это ведь настоящее объедение, если его пожарить, потушить, а можно приготовить драники картофельные без яиц или пышные оладушки.
Удивительно, но этот овощ долгое время не любили, относились к нему с недоверием и в стародавние времена пытались использовать в качестве яда. А все потому, что употребляли его неправильно, а именно готовили неразвитые клубни.
Драники от оладьев отличаются составом. Первое блюдо готовится исключительно из одного овоща и специй, а второе с добавлением яиц, муки и других продуктов по желанию. И то, и другое подается в горячем виде и обязательно с каким-нибудь соусом. Это может быть сметана с измельченной зеленью, яблочный мусс или майонез, топленое свежее масло.
Наша читательница предлагает свой вариант блюда, приготовленного только лишь из овощей – очень вкусно, попробуйте!
Рецепт приготовления драников картофельных с луком без яиц: быстро и просто
Ингредиенты:
- картофель свежий – 1 кг
- сливочное масло – 70 г
- семга сл/соленая – 300 г
- зеленый лук – пара перышек
- укроп свежий – пара веточек
- растительное масло – пол стакана
- густая сметана – пол стакана
Приготовление:
Лук чистый и сухой нарезать колечками. Картофель очистить, натереть крупной стружкой в чашку. Отжать жидкость. Соединить лук с картофелем, посолить. Разогреть в сковороде часть сливочного и растительного масла.
Отделяя столовой ложкой небольшие порции массы пожарить драники, слегка прижимая их лопаткой. На каждую сторону – 4-5 минут.
Со сковороды лепешки лучше перекладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Семгу нарезать небольшими ломтиками, свернуть в рулетики.
На каждую картофельный драник без яиц положить по чайной ложке сметаны, сверху рыбный рулетик, украсить зеленью укропа.
Автор рецепта Надежда Гаврилова
Это не просто драники, это целые тартинки, где основой является драник, а гарниром — рыба (в Вашем случае слабосоленая семга). Замечательный рецепт! Беру на заметку.
Обожаю драники. Такого рецепта никогда не встречала. У меня вообще муж готовит (не муж, а золото), так что надо ему этот рецепт подкинуть.
Драники обожает моя мама. А мне по настроению. Но вот по рецепту- неужели без яиц и муки картофель будет держать форму? Как то не верится.
А я, когда в Карпатах отдыхала, пробовала там драники грибами начиненные…Вкуснятина — пальчики оближешь. Такого рецепта нет случайно?
@ Наташа:
Пожалуйста )
Ларочка, с Рождеством Христовым! Всех благ! Кто откажется от драников с семгой, я от семги, даже во сне не откажусь.
Ага, согласна с тобой Ирин )
В весеннюю пору в голодные годы собирали мы на бывших картофельных полях перезимовавшую картошку. Вот то, что из неё делали для еды — и называли драниками. (Даже проверятель грамматики здесь это слово красным подчёркивает.) Ели с удовольствием потому, что другой еды до появления травы лебеды не было. С Рождеством вас, пользователи современных драников! :yahoo:
Драники с соленой рыбкой будет вкусно. А здесь еще и соус. Питательное и нарядное блюдо.
Лара, поздравляю вас с Рождеством Христовым! Здоровья и благосостояния здесь, сейчас, на этом берегу!
У меня дома все любят драники, с лососем будет просто суперблюдо для праздничного стола.
Поздравляю с Рождеством, счастья, мира и любви вашему дому. :rose:
Обожаю драники, классный рецепт! Спасибо!
Драники сами по себе вкусные, а в дополнение с лососем — одно удовольствие. Поздравляю вас с Рождеством! Здоровья вам и вашей семье, благополучия и хорошего праздника! :bye:
Илона и вам желаю счастливого Рождества! :rose:
моя доня драники не любит…а вот семгу обожает)))
Лен, кто бы сомневался ))) я сама от семги в транс впадаю )
Да превосходный рецепт! А лосось или семга там как раз кстати… МММ.. Лара только как без яиц?
Тань, с яйцами это уже оладьи, а драники или деруны жарятся без яиц, хотя можно крахмала добавить.
Я обычно добавляла! Попробую так приготовить!