Закусочные булочки из дрожжевого теста получаются мягкими и вкусными. Простой бюджетный рецепт покажет не только, как замесить тесто на молоке, но и как испечь булочки в мультиварке.
Кстати, формировать их можно по-разному, так как тесто податливое и с ним очень приятно работать. Я испекла обычной формы, так как решила подать их к супу из курицы с помидорами и картофелем.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 2,5 стакана,
- молоко – 1 стакан,
- соль – 1 ч. ложка,
- сахар – 3 ст. ложки,
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка,
- сливочное масло – смазать чашу.
Как приготовить дрожжевые булочки в мультиварке
Сахарный песок и сухие быстрорастворимые дрожжи засыпьте в миску, в которой будете замешивать тесто.
Молоко нагрейте, строго до 40-42 градусов, чтобы дрожжи точно хорошо растворились, а тесто получилось мягким и воздушным. Оставьте на 5-7 минут, чтобы дрожжи поднялись.
Засыпьте в миску с молочно-дрожжевой смесью стакан муки, помешайте до однородности, и оставьте в тепле на 10 минут.
Если тесто немного поднимется, то это очень хорошо.
Засыпьте еще стакан муки и добавьте соль. Хорошо помешайте, но уже делайте это вилкой, так как венчик не справится.
Всыпьте оставшуюся муку, чтобы тесто получилось мягким и не липло к рукам.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Можно использовать и растительное. Разделите тесто на 5-6 частей и выложите булочки в чашу, оставляя место между ними.
Включите режим «Выпечка» и через 20-25 минут переверните булочки. Выключите мультиварку через 10 минут.
Дрожжевые закусочные булочки в мультиварке готовы.
Приятного аппетита!
