лук в маринаде

Умение правильно мариновать лук в уксусе пригодится каждой хозяйке. В таком виде его можно использовать для шашлыков, различных салатов или просто закрыть в банках на зиму. Такая заготовка надолго не залежится на полках и значительно облегчит жизнь на кухне.

Существует не один рецепт того, как правильно замариновать лук. Но далеко не все умеют делать это правильно и быстро, поэтому считают это занятие очень трудным. На самом деле, если вы придержитесь нескольких правил, то увидите, что маринование – это просто. Следуйте пошаговому рецепту, и у вас все получится быстро и вкусно.

Ингредиенты для маринада:

  • репчатый лук – 500 гр.;
  • вода – 250 гр.;
  • зелень – по вкусу;
  • столовый уксус – 65 гр.;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • поваренная соль – 1 ч.л.

ингредиентв

Как замариновать лук

Репчатый лук полностью очистить от шелухи. Нарезать его кольцами примерно в полсантиметра толщиной. Чтобы овощ не вызывал слез, нож можно предварительно помыть в холодной воде.

нашинковать лук

Затем получившиеся кольца следует высыпать в глубокую миску и залить стаканом чистой воды. Отставляем емкость с луком в сторону. Стоит заметить, что использовать кипяченую или дистиллированную воду не имеет смысла, так как качество блюда от этого никак не изменится.

залить водой

Тем временем вымыть свежую зелень и мелко нарезать ее. Затем добавить к луку и перемешать. Количество этого ингредиента может меняться в зависимости от предпочтений того, кто готовит.

добавить зелень

Отдельно в другой емкости сделать маринад. Для этого нужно в стакан воды добавить уксус, соль и сахар. Тщательно перемешать все составляющие.

делаем маринад

На финальном этапе приготовления добавить маринад к луку. Хорошо перемешать. Затем дать настояться еще не менее 30 минут.

залить лук

Готово. Через полчаса маринованный лук можно подавать к столу. Есть его можно как отдельно, так и в составе других блюд.

маринованный лук

Лук, маринованный по этому рецепту, универсальный. Его можно использовать как дополнение к любому виду мяса или рыбы.