Хочу с вами поделиться своим способом приготовления картофеля фри в домашних условиях на обычной сковороде. Рецепт очень прост, но, все же, необходимо учесть некоторые моменты, чтобы результат вам понравился. Поэтому рекомендую внимательно прочитать пошаговое приготовление блюда и просмотреть фото.
По этому рецепту картофель фри получается с хрустящей корочкой и очень нежной внутри. Картошку можно подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- картофель – 4-5 шт.;
- растительное масло для обжаривания;
- соль по вкусу.
Как приготовить картофель фри на сковороде
Картофель очищаем от кожуры.
Затем нарезаем его на тоненькие брусочки стороной примерно 0,5 -0,7 см.
Нарезанный картофель обязательно промываем под струей холодной воды, чтобы смыть с него лишний крахмал, и тщательно обсушиваем его бумажным полотенцем.
На глубокую сковородку наливаем рафинированное подсолнечное масло. Бросаем туда часть брусочков в один слой. Масло должно полностью покрывать картофель.
Время от времени перемешиваем брусочки.
Когда блюдо приобретет аппетитный золотистый цвет, снимаем его с помощью шумовки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Ни в коем случае не передержите картошку на сковородке, от этого он будет горчить.
Вот сейчас можно ее посолить.
Очень аппетитная, хрустящая и всеми любимая картошка фри готова. Ешьте с удовольствием и приготовьте еще!
А чтобы ваше блюдо из картофеля получилось точно вкусным, то нужно знать, какую картошку лучше жарить: белую или красную.
