Фритатта с помидорами и гуцульской колбаской – блюдо сытное и вместе с тем, простое, как по составу, так и по способу приготовления.
Фритатта с помидорами и колбасой рецепт
Рецептов этого блюда не мало. Чаще всего для начинок используются овощи. Вы можете попробовать приготовить фритатту с кабачками. Но и с морепродуктами, грибами, беконом или любой копченой колбасой получается тоже очень вкусно.

История утверждает, что рецепт фритатты был придуман итальянскими бедняками. Остатки пищи выкладывались на сковороду и, чтобы еда получалась сытнее, все заливалось яично-сырной смесью и запекалось в печах. Это блюдо и сегодня готовится так же просто. Начинка сначала поджаривается на сковороде, потом заливается яичной смесью и подпекается в духовке. Или яйца сразу смешиваются с начинкой и готовятся на плите или в духовке. В общем, кому как удобно, тот так и готовит.

Фритатта с помидорами и колбасой: рецепт

Общая калорийность блюда — 1060.80
Калорийность на 100 г — 182.90

Что нужно:

— шесть яиц;
— 120-140 г гуцульской колбаски;
— один помидор;
— 60 мл молока;
— пряные травы и соль и по вкусу.

Фритатта с помидорами
Приготовление:
В миску вылейте молоко, вбейте яйца и добавьте специи и травы. Кстати, я советую каждое яйцо сначала разбивать над небольшой пиалой, а потом уже добавлять в молоко. Так можно исключить порченый продукт.
Фритатта с помидорами и гуцульской колбаской
Венчиком приготовьте омлетную смесь.
Фритатта с помидорами и гуцульской колбаской
Гуцульскую колбаску нарежьте кружочками, выложите на сухую сковороду и обжарьте с двух сторон, при этом не делайте сильный нагрев плиты. Колбаска должна готовиться при слабой температуре.
фритатта
Вылейте яичную смесь для фритатты в сковороду с колбасой, чуть-чуть прибавьте температуру на плите и жарьте, пока яйца не начнут схватываться по краям посуды. Если в центре омлета очень много жидкой массы, приподнимите лопаткой ее так, чтобы она стекла к краям.
Фритатта с помидорами и гуцульской колбаской
Нарежьте помидор маленькими кубиками, выложите на яйца и готовьте до желаемой прожарки.
Фритатта с помидорами и гуцульской колбаской
Вот так вкусно готовится фритатта, рецепт которой я надеюсь, вам понравился, и вы им обязательно воспользуетесь.
Фритатта с помидорами и колбасой рецепт
Приятного аппетита!